これまでのところ、ニンジンは目の健康に有益であることがわかっています。このオレンジ色の野菜には、目に必要なビタミンAがたくさん含まれています。ええ、でも誤解しないでください、ニンジンの利点はそれだけではありません、あなたは知っています。
にんじんを定期的に摂取することで感じることができるメリットは無数にあります。目の健康に加えて、ニンジンのミネラル、ビタミン、繊維の含有量は、ガンや糖尿病などの慢性疾患を予防するために、ボディケアのために体をより健康にするのに役立ちます。
ニンジンのさまざまな栄養成分とその利点を知りたいですか？さあ、この記事のレビューを見てください！
また読む：医療従事者がCOVID-19に対処するのを助けるためにあなたができる5つのこと
ニンジンの栄養成分と体への利点
オレンジにんじんしか知らないのかもしれませんが、5000年ほど前に最初の人がにんじんを食べ始めて以来、にんじんは紫、赤、黄色になっています。
今日私たちが知っているオレンジニンジンは、1600年代頃にしかうまく開発されませんでした。このオレンジ色のにんじんは、健康に良い内容がたくさん含まれています。以下は、体の健康に良いニンジンの栄養成分です。
1.ベータカロチン
オレンジにんじんに含まれる主なカロチンであり、体内でビタミンAに変換されます。カロチン自体は強力な抗酸化作用を持つ物質であり、免疫力を高め、多くの病気のリスクを減らすことができます。
2.アルファカロチン
ベータカロチンと同じ抗酸化物質であるアルファカロチンの一部は、体内でビタミンAに変換されます。
3.ルテイン
この抗酸化物質は目の健康にとって非常に重要です。ルテインの含有量は、オレンジまたは黄色のニンジンに含まれています。
4.リコピン
抗酸化物質のリコピンは、ニンジンを含む野菜や果物によく見られます。リコピンは、ガンや心臓病のリスクを減らすことができます。
5.ポリアセチレン
ポリアセチレンは、白血病や他の癌からの保護に役立つニンジンの生物活性化合物の1つです。
6.アントシアニン
これは、暗いニンジンに見られる最も強力な化合物の1つです。
7.カリウム
カリウムは血圧をコントロールできる重要なミネラルの1つです。
にんじんの栄養素
あなたが消費するニンジンの約100グラムである1サービングのニンジンの栄養価は以下で構成されています：
- 41カロリー
- 炭水化物9.6グラム
- 2.8グラムの繊維
- 砂糖4.7グラム
- 0.9グラムのタンパク質
- 0.2グラムの脂肪。
ニンジンも比較的良い繊維源であり、1つの中型ニンジン（61グラム）は2グラムを提供します。
ニンジンに含まれるビタミンとミネラル
ニンジンは必須ビタミンとミネラルの素晴らしい供給源です。にんじんの1サービングは次のようになります。
- 毎日のビタミンA必要量の73％
- ビタミンKの9％
- 毎日のカリウムと繊維の8％
- ビタミンCの5％
- 2％のカルシウムと鉄。
ニンジンの健康上の利点
甘くて歯ごたえのある味わいで、 ジューシー、ニンジンは目だけでなく健康にも無数の利点を提供します。しかし、糖尿病や癌など、他にもさまざまな健康上の問題があります。
定期的に得られるさまざまなメリットは次のとおりです。
1.目にニンジンの利点
にんじんの目への効果は古くから知られています。ニンジンにはビタミンAが含まれているため、目を健康に保つのに役立つことが知られています。
ビタミンA欠乏症は、進行性の眼疾患である眼球乾燥症を引き起こす可能性があります。眼球乾燥症は、夜盲症や、光のレベルが低いときに見づらい原因となる可能性があります。
実際、によると ダイエットサプリメントビタミンA欠乏症は、子供の失明の原因の1つです。さらに、ニンジンのルテインとゼアキサンチンの含有量が高いことは、視力喪失の一種である加齢性黄斑変性症の予防にも役立ちます。
2.にんじんのガン予防効果
体内のフリーラジカルが多すぎると、さまざまな種類の癌のリスクが高まる可能性があるとのことです。 国立がん研究所.
抗酸化物質は私たちの体の有害なフリーラジカルと戦うことが示されています、そしてそれらは私たちが癌になる可能性を低くすることができます。ニンジンに含まれる抗酸化物質の2つの主なタイプは、カロテノイドとアントシアニンです。ルテインとゼアキサンチンは、これらのカロテノイドの2つの例です。
重さ61グラムの中型の生のニンジン1つには、509マイクログラムのRAEのビタミンAが含まれています。また、5,050mcgのベータカロチンと2,120mcgのアルファカロチン、体がより多くのビタミンAに変換できる2つのプロビタミンA抗酸化物質を提供します。必要です。
ニンジンのリスクを予防または軽減できるいくつかの種類のがんには、次のものがあります。
白血病を予防するためのニンジンの利点
2011年に、研究者はニンジンジュース抽出物の栄養素が白血病細胞を殺し、それらの発達を遅らせたり止めたりすることができるという証拠を発見しました。
前立腺がん
2015年の研究レビューでは、前立腺がんのリスクを下げるためにカロテノイドを豊富に含む食事が提案されました。ただし、このレビューにはさらに調査が必要です。
肺癌
2011年の研究では、にんじんジュースを飲むと、喫煙者の肺がんにつながるタイプの損傷を防ぐことができると結論付けられました。
3.糖尿病の治療に役立ちます
ご存知のように、にんじんは甘い味がしますが、これは糖尿病の人が食べるのに良いですか？
はい、もちろん、ニンジンは糖尿病患者による消費に適しています。ニンジンのカロリー含有量は比較的低く、ニンジンの10％は炭水化物、残りの30％は繊維、そしてほぼ半分は砂糖です。
にんじんはグリセミック指数39しか含まれていないため、ゆでたにんじんを食べても血糖値が急上昇することはありません。
ニンジンの繊維含有量は、2型糖尿病の発症を予防し、2型糖尿病の人々が血糖値を管理するのにも役立ちます。
研究によると、食物繊維の摂取量を増やすと、糖尿病患者の糖代謝を改善できることが示されています。
4.免疫と癒し
ニンジンが提供する別の抗酸化物質はビタミンCです。ビタミンCはコラーゲンの生成に貢献します。コラーゲンは結合組織の重要な構成要素であり、創傷治癒と体の健康維持に重要です。
ビタミンCは免疫細胞にも存在し、体が病気と戦うのを助けます。一部の専門家は、追加のビタミンCを摂取すると、ストレス下にあるときに免疫系の機能を改善できると信じています。
5.ニンジンの骨の健康への利点
ニンジンにはビタミンKと少量のカルシウムとリンが含まれています。これらはすべて骨の健康に貢献し、骨粗鬆症の予防に役立ちます。
6.減量のためのニンジンの利点
あなたは体重を減らすのに苦労していますか？もしそうなら、ダイエットメニューにニンジンを含めるようにしてください。にんじんはあなたがより長く満腹に感じるのを助けることができます。
ニンジンの水溶性食物繊維もおなかの脂肪を減らすと信じられています。
7.血圧をコントロールする
にんじんジュースには、繊維、カリウム、硝酸塩、ビタミンCなど、血圧を下げる効果のある栄養素が少なくともいくつか含まれています。
それだけでなく、ニンジンにはカリウムが含まれています。体内の適切なカリウムは、動脈や血管を弛緩させるだけでなく、血液循環を改善し、それによって血圧を下げるのに役立ちます。
8.ニンジンの顔への利点
目にニンジンの利点が非常によく知られている場合は、顔にニンジンの多くの利点があることも知っておく必要があります。ニンジンの抗酸化物質の含有量は、特に顔の皮膚の皮膚の問題を克服するのに役立ちます。
それらの1つはにきびを克服するのを助けることができます。ニンジンの顔に対する他の利点は、肌をしっとりとしなやかに保つのに役立ちます。この1つの顔にニンジンの利点を得るには、フェイスマスクとしてニンジンを作ることができます。
にんじんをすりおろし、はちみつとオリーブオイルと混ぜるだけのコツ。その後、顔に塗り、15〜20分放置してから洗い流してください。最大の結果を得るために定期的にそれを行います。
9.ニンジンの胃酸に対する利点
にんじんは食物繊維の多い野菜のひとつです。これにより、満腹感が早くなります。ニンジンが胃酸に効果があるのはここです。すぐに満腹感を感じても食べ過ぎにはならないからです。
過食は胃の不快感を引き起こす可能性があるため、胃酸には良くありません。にんじんを料理に食べたり、にんじんジュースの形で飲んだりすることで、にんじんの胃酸への効果を実感できます。
また読む：医療従事者がCOVID-19に対処するのを助けるためにあなたができる5つのこと
にんじんの美味しくて栄養たっぷりの楽しみ方
にんじんスライス、写真ソースPixabay 普段はにんじんを楽しみながら皮をむきますか？もしそうなら、あなたはその習慣を変える必要があります。ニンジンの皮には、実際にはニンジンに含まれる抗酸化物質（フェノール化合物として知られている）の約半分が含まれていることがわかりました。
その間、抗酸化物質が失われないように、皮膚を剥がすのではなく、きれいにそして徹底的に洗うようにしてください。
ただし、にんじんを長期間保存する場合は、にんじんの色を保ち、保存時間を長くすることができるので、皮をむくオプションが適切です。
にんじんは調理したものと生のもののどちらを食べるのがいいですか？
生または調理済みのニンジンを食べることも同様に良く、同様に推奨されます。生にんじんはグリセミック指数が低いので、そのメリットを実感できます。低いグリセミック指数は血糖値を制御することができます。
したがって、生のニンジンの利点は、糖尿病を患っている人々にとって良いことです。または、生のニンジンの利点は、血糖値を維持している人にとっては、それをやり過ぎないようにするために良いことです。
しかし、調理されたニンジンを食べることを選択した場合は何も問題はありません。にんじんを調理すると抗酸化物質の吸収が増えるからです。
グッドドクターを通じて24時間年中無休で定期的にあなたとあなたの家族の健康状態をチェックしてください。私たちの医師のパートナーと定期的に相談して、あなたとあなたの家族の健康に気をつけてください。今すぐGoodDoctorアプリケーションをダウンロードし、このリンクをクリックしてください。
