ごま油はごまの抽出物から得られます。この植物は、東アフリカとインドで最初に発見されましたが、現在では世界中のさまざまな国で広く栽培されています。
ごま油は、温かくスパイシーな味わいであるだけでなく、一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪も多く含んでいます。これが、子供のために料理をするとき、それをすべての母親の主力にしているものです。
しかし、ごま油は料理を美味しくする以外に他の利点がありますか？ごま油の健康上の利点についてもっと知るために読んでください。
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ごま油の栄養
ごま油大さじ1杯に含まれる栄養成分に関する情報は次のとおりです。
- カロリー：120
- タンパク質：0グラム
- 脂肪：14グラム
- 炭水化物：0グラム
- 繊維：0グラム
- 砂糖：0グラム
ごま油には、多価不飽和脂肪であるオメガ-3およびオメガ-6脂肪酸も含まれています。
どちらも必須脂肪酸であり、心臓病や癌などのいくつかの病気の予防に役立ちます。それらはまた免疫機能を改善するのを助けます。
ごま油の体への効能
食べるときに子供たちを空腹にするための秘密のレシピになることができることに加えて。からの報告 ヘルスライン体が得ることができるゴマ油の利点のいくつかはここにあります：
1.抗酸化物質が豊富
抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の損傷を減らすのに役立つ物質です。体細胞にフリーラジカルが蓄積すると、炎症やさまざまな病気を引き起こす可能性があります。
ごま油には、健康に強い影響を与える抗酸化物質であるセサモールとセサミノールが含まれています。
マウスでの1か月の研究では、ゴマ油のサプリメントを摂取すると、フリーラジカルを生成する化合物を阻害することにより、細胞の損傷からマウスを保護することがわかりました。
2.傷を癒します
ごま油は、切り傷や火傷に局所的に使用することもできます。これは、お子様が転倒したり、その他の怪我をしたりした場合の自然な治療法として使用するのに非常に適しています。
マウスを使ったある研究では、オゾン化ゴマ油による局所治療は、創傷組織のコラーゲンレベルの上昇と関連していた。コラーゲンは、創傷治癒に必要な構造タンパク質です。
3.睡眠の質を改善する
この研究では、7回のセッションで20人の参加者の額にごま油が滴り落ちることが示されました。それぞれ30分で2週間で、睡眠の質を大幅に向上させることができます。
これらのヒントは、お子さんが睡眠に問題があるときに試す自然な方法です。
4.日焼けによるダメージから肌を守ります
からの報告 WebMD、 いくつかの研究では、ゴマ油に含まれる抗酸化物質が紫外線によるダメージから肌を保護できることが示されています。
ごま油は紫外線の最大30％に耐えることができると推定されていますが、他の油は最大20％の耐性しかありません。
5.髪の健康に良い
ごま油に含まれるビタミンEの含有量は、あなたの小さな髪に有益です。ある研究では、ゴマ油を含むサプリメントが髪の強さと輝きを改善するのに役立つことがわかりました。
調理時にごま油を処理するためのヒント
ごま油は、さまざまな料理においしくてスパイシーな風味を加えることが証明されています。アジア料理や中東料理で人気の食材です。
ごま油にはいくつかの種類があり、それぞれ味と香りが少し異なります。
- 生ごまは色が薄く、ナッツのような風味があり、弱火から中火で調理する場合に最適です。
- より加工された精製ごま油は、中性の味がし、揚げ物や炒め物に最適です。
- トーストしたごま油はこげ茶色でまろやかな味わいで、 ドレッシング と マリネ.
ごま油を使用する場合の適切な用量
料理には、ごま油小さじ1/2を加えるだけで、どんな料理も美味しくて風味豊かになります。
スキンケアに使いたい場合は、先に希釈せずに使えます。ごま油はエッセンシャルオイルではないからです。
最後に、ゴマ油を使ってニキビやニキビ跡を取り除く場合は、コットンボールで患部に適量を塗り、一晩置いてから朝に洗い流します。
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