人気のしらたき米の利点は、体重を減らしたい人のための炭水化物の代替源です。
日本発祥の食品は確かに栄養素が豊富です。お米の代わりに作ってくれる人も少なくありません。
しかし、しらたきは本当に安全に消費できるのでしょうか。この食品が米に取って代わり、体重を維持するのに役立つというのは本当ですか？さあ、以下の白滝米の利点の完全なレビューを参照してください。
白滝とは？
しらたきの主成分であるこんにゃく塊茎。写真提供：www.ketojules.com しらたきは、日本でよく見られる塊茎であるこんにゃくをベースにした小麦粉を使った麺です。
しらたきという言葉自体が白い滝を意味し、加工麺の形を表しています。しかし、それを米に加工する生産者も少なくありません。
からの引用 ヘルスライン、 この食品は水分含有量が非常に高いです。また、しらたきは炭水化物が比較的少なく、カロリーがありません。これが、しらたきがダイエットメニューのご飯の代わりになることが多い理由です。
白滝栄養成分
一般的な健康食品とは異なり、しらたきにはビタミンやミネラルなどの栄養素が多く含まれていません。その内容物のほとんどは繊維と水で構成されています。
それでもしらたきにはまだ栄養素があります。からの報告 WebMDしらたきの224グラムのサービングには次のものが含まれています。
- カロリー：20グラム
- タンパク質：0グラム
- 脂肪：0グラム
- 炭水化物：6グラム
- 繊維：6グラム
- 砂糖：0グラム
しらたきのメリット
白滝が体に悪影響を与える可能性があると結論付ける科学的研究はありません。しらたきは、一般的な食品と同様に、過剰に摂取すると消化器系の問題を引き起こす可能性があるというだけです。
通常の制限内での消費は、健康上の問題の症状を引き起こしません。正確には、しらたきの含有量は、体が栄養素のバランスを維持するのを助けることができます。しらたき米の利点のいくつかは、次のとおりです。
1.コレステロールを下げるのを手伝ってください
台湾の研究によると、しらたきの繊維はコレステロールを下げるのに非常に効果的です。グルコマンナンはコレステロールを糞便に排泄することができるので、血中に再吸収される量が少なくなります。
他の研究でも、しらたき米の利点、つまり1日3グラムの米を摂取することで悪玉コレステロール値を大幅に減らすことができると説明されています。
2.心臓の健康を維持する
悪玉コレステロール値を下げると、さまざまな心血管疾患の発生を防ぐことができます。コレステロール値が制御されていない場合、動脈にプラークが発生する可能性があります。これをチェックしないままにすると、血管が狭くなる可能性があります。その結果、循環がスムーズになりません。
これにより、心臓は血液を送り出すために一生懸命働きます。長期的には、心臓の機能が低下します。
3.血糖値を制御します
2013年の研究では、グルコマンナンが血糖値の維持に役立つことが証明されました。白滝の繊維は、糖尿病の主な原因であるインスリン抵抗性を予防し、克服することができます。
グルコマンナンは、他の栄養素が血液に吸収されるにつれて、胃内容排出を遅らせ、血糖値とインスリンレベルをゆっくりと徐々に上昇させることによって機能します。
4.結腸の健康を維持する
食物繊維は便秘を減らし、健康に貢献します。それは痔核と結腸癌のリスクを減らす一般的な排便機能を改善します。
しらたきの繊維は、プレバイオティクスとして機能する可溶性繊維です。利点の1つは、結腸内の健康な細菌の増殖を促進することです。
5.便秘を和らげます
しらたきの成分であるグルコマンナンは、子供から大人までの便秘の治療に効果があることがいくつかの研究で示されています。
別の研究では、対照群のわずか13％と比較して、グルコマンナンを服用している子供の45％で重度の便秘がうまく治療されたことがわかりました。
成人の場合、グルコマンナンサプリメントは、排便の頻度、有益な腸内細菌のレベル、および短鎖脂肪酸の生成を増加させます。
白滝米のカロリー
Healthlineからの報告によると、1食分量113グラムのカロリーしらたきは0カロリーです。白滝米のカロリーに加えて、通常、この成分を含む食品には、約1〜3グラムのグルコマンナンが含まれています。
したがって、基本的にしらたきはカロリーや炭水化物を含まない食品です。しかし、他のしらたきにはさまざまな栄養素が含まれているため、健康的でダイエット中の方にも適しています。
しらたきダイエット
白滝米の主な利点は、体重を減らすのに役立つことです。したがって、しらたきを食事に摂取することを強くお勧めします。消費される食事用のしらたきは、基本的にグルコマンナンを含んでいます。
このコンテンツは、体がより長く満腹感を感じるようにすることで、空腹感を抑えるのに役立ちます。グルコマンナンは、炭水化物とカロリーが少ない水溶性食物繊維の一種でもあります。
これらの2つの主な要因は、望ましくない体重増加の一因となります。ただし、しらたきを食べても、定期的な運動などの健康的なライフスタイルとのバランスをとる必要があります。
体重を減らしたいときにご飯を交換する必要がありますか？
米はアジアのほとんどの人々にとって主食となっていますが、グリセミック指数の高い食品です。そのため、他の選択肢を探す人もいますが、その1つがしらたきです。
米国国立医学図書館の出版物によると、ほとんどすべての種類の米が高いグリセミック指数を持っています。継続的な摂取は特定の臓器に影響を及ぼし、その1つがインスリン感受性です。
インスリン感受性のレベルは、血中へのブドウ糖の吸収に重要な役割を果たします。制御されていない血糖値は、糖尿病などのさまざまな病気を引き起こす可能性があります。
に掲載された1つの研究 米国小児科学会誌 また、グリセミック指数の高い食品を食べた後のブドウ糖の急速な吸収は、食欲ホルモンの産生を刺激する可能性があることも説明しました。間接的に、これはあなたの体重に影響を与える可能性があります。
また読む：栄養上の必要性のために、麺または米はより健康ですか？これが事実です！
しらたきはご飯に取って代わることができますか？
すでに説明したように、多くの人が食事の食べ物としてしらたきを選びます。これは、しらたきは米よりも血糖値が低いためです。
炭水化物が80％の米とは対照的に、白滝は水分が90％含まれています。水は、血圧の調節、健康な関節の維持、毒素の体の浄化など、体に多くの利点があります。
ブドウ糖が少ないため、しらたきはグリセミック指数の高い食品には含まれていません。したがって、健康問題のさまざまなリスクを最小限に抑えることができます。炭水化物は少ないですが、これらの食品はまだいっぱいです。
白滝は体重を維持するのに役立ちますか？
白滝は、水溶性の天然繊維であるグルコマンナンを多く含んでいます。の科学者の数 トロムソ大学、 ポーランドは、繊維は肥満を防ぐためにも、体重をコントロールするのに役立つと説明しています。
グルコマンナンは満腹感を長くすることができるので、食欲も減ります。 2011年の研究によると、グルコマンナンは水分を含んでいるために何度も膨張し、胃の中に入るとゲルを形成する繊維の一種であると説明されています。
さらに、グルコマンナンは消化を遅らせることもできるため、胃を空にするプロセスに時間がかかります。
もう一つ必要なのは、しらたきにはカロリーを含まない食品が含まれていることです。平、 ヘルスライン この食品を 'と定義しますカロリーフリー食品'。カロリーは、特に燃焼プロセスがない場合に、肥満を引き起こす要因の1つであることが知られています。
ただし、グルコマンナンの含有量が水様便や鼓腸などの軽度の消化器系の問題を引き起こす可能性があることを知っておくことが重要です。それだけでなく、グルコマンナンは特定の薬の拡散を減らすこともできます。したがって、これを防ぐために、それを消費する前に医師に相談する必要があります。
これらはあなたが知る必要がある白滝とその健康上の利点についてのいくつかの事実です。それで、あなたは利益を試すことに興味がありますか？
白滝料理のコツ
市場に出回っている同様の商品とは違うしらたきの見た目に慣れていないのではないでしょうか。通常、これらの麺は、こんにゃくの根の臭いを吸収するために実際には普通の水である魚臭い液体に包装されています。
したがって、きれいな流水で数分間よくすすぐことが重要です。これはほとんどの臭いを取り除きます。
また、脂肪を加えずに、鍋で麺を数分間加熱する必要があります。このステップは余分な水分を取り除き、麺がより麺のような質感を持つことを可能にします。水が多すぎると、食べ物がどろどろになります。
米以外の白滝商品
しらたきは、ご飯のほか、麺類としても販売されています。これらの麺生産者は、伝統的に製造されただけでなく、技術開発とともに革新を続けています。
ひとつは、しらたき粉に豆腐を加えて、麺の食感が歯ごたえにならないようにすることです。これらのしらたきの最終結果は不透明で黄白色で、小麦粉ペーストの外観に似ています。
栄養的には、これらの麺は従来のしらたき麺よりもわずかに多くのタンパク質と炭水化物を含み、4オンスのサービングあたり1グラムのタンパク質と3グラムの炭水化物が含まれています。
今日では、マカロニを含むさまざまな形の豆腐しらたきを見つけることができます、 スパゲッティ, フェットチーネ、 と 天使の髪.
潜在的な副作用
一部の人々にとって、しらたきのグルコマンナンは、軟便、膨満感、鼓腸などの軽度の消化器系の問題を引き起こす可能性があります。ただし、グルコマンナンは、研究でテストされたすべての用量で安全であることがわかっていることに注意する必要があります。
しかし、すべての繊維と同様に、それを消費する最良の方法は、徐々にグルコマンナンを食事に取り入れることです。
さらに、グルコマンナンは、いくつかの糖尿病薬を含む特定の薬の吸収を減らすことができます。これを防ぐために、しらたきを食べる1時間前または4時間後に薬を服用してください。
アレルギー
からの報告 ベリーウェルフィット、しらたきに対するアレルギー反応は医学的研究で報告されていません。たんぱく質を含まないため、アレルギーを起こさない可能性が高い食品です。
ただし、大豆にアレルギーがある場合は、豆腐をベースにしらたきを使用しないことをお勧めします。
有害な影響
ある研究では、グルコマンナン粉末（白滝の主成分の1つ）を含む錠剤やカプセルは、少なくとも8オンスの水と一緒に服用する必要があり、就寝時間の近くに服用しないでくださいと警告しています。
そうしないと、サプリメントが膨潤して喉や腸を詰まらせる可能性があります。グルコマンナンから作られた湿った麺は同じ効果を生み出さないはずです。ただし、パッケージの指示に従って消費することをお勧めします。
また読む：ご飯なしで、簡単で栄養価の高いダイエットメニューを試してみてください
私たちの医師のパートナーと定期的に相談して、あなたとあなたの家族の健康に気をつけてください。今すぐGoodDoctorアプリケーションをダウンロードし、をクリックします このリンク、 はい！
