インドネシアでは、タケノコを料理の材料として作ることはもはや奇妙なことではありません。しかし、健康の観点から見ると、タケノコを食べた場合のメリットはありますか?
はい、タケノコや若い竹を食べる習慣には、実際には多くの健康上の利点があります。タケノコのメリットを知るために、以下の説明を見てみましょう!
タケノコは栄養成分を撃ちます
100グラムの生のタケノコには以下が含まれます:
- 27カロリー
- 0.3グラムの脂肪
- 2.6グラムのタンパク質または推奨される1日の摂取量の5パーセント
- 5.2グラムの炭水化物または推奨される1日の摂取量の2パーセント
- 2.2グラムの繊維または推奨される1日の摂取量の8パーセント
- 200IUのビタミンA
- 4.0mgのビタミンC
- 鉄0.5mg
- 13mgのカルシウム
- カリウム533mg
すでに述べた栄養成分に加えて、 より良い健康チャネルタケノコには抗菌・抗ウイルス作用のある植物化学物質が含まれていると言われています。これは、健康のためのタケノコの利点が科学的に証明されている理由に追加されます。
健康のためのタケノコの利点
栄養成分と他の良さから、ここにタケノコの健康上の利点のリストがあります:
1.心臓の健康に良い
100グラムの生のタケノコには533ミリグラムのカリウムが含まれています。これは1日の推奨摂取量の11パーセントに相当します。心臓の活動を調節する役割を果たしているので、内容は良いです。
2.タケノコの消化器系の健康への利点
タケノコに含まれる食物繊維は、消化器系の健康に役立ちます。繊維は消化プロセスを開始し、便秘を克服するのに役立つ可能性があるためです。
3.血圧を維持します
最初のポイントと同じように、今回は知る必要のあるタケノコの利点が血圧を下げるのに役立ちます。その理由は、タケノコのカリウム含有量が血圧の管理に役立つ可能性があるためです。
さらに、食物繊維の摂取も血圧レベルに影響を与える可能性があります。この場合、それは高血圧を下げるのを助けることができます。
4.コレステロールを減らす
血中コレステロール値が高い?あなたはあなたの食事療法にタケノコを加えることを試みることができます。ある研究では、12.5オンスのタケノコを6日間連続して摂取すると、悪玉コレステロール値を大幅に下げることができることが示されました。
さらに、タケノコの繊維は、血中の総コレステロールと悪玉コレステロールを下げるのにも役立ちます。コレステロールが維持されれば、心臓の健康も維持されます。
5.減量に役立ちます
体重を減らすためのダイエット方法を準備している場合は、タケノコを食品リストに追加できます。タケノコはカロリーが低く、食物繊維と栄養素が豊富です。
低炭水化物ダイエットなどの特定のダイエット方法では、タケノコを食品成分として使用することもできます。この若い竹は炭水化物の価値が低いですが、体が必要とする他の栄養素が豊富だからです。
通常、人々は、体重を減らすだけでなく、糖尿病、高血圧、心血管疾患などの病状を改善または予防するために、低炭水化物ダイエットを行います。
6.食欲を改善する
消化器疾患のある人や、吐き気や嘔吐を経験する妊婦は、食欲を失います。タケノコは失われた食欲を回復するのに役立ちます。
報告 Web MD, このタケノコの利点は、竹のほんのり甘い味とサクサクした食感のために生じる可能性があり、それによってそれは食べたいという欲求を刺激します。
さらに、竹のセルロースも食欲を刺激すると考えられています。この内容はまた消化を改善し、便秘を防ぐことができます。
7.抗酸化剤としてのタケノコの利点
抗酸化物質は、フリーラジカルを中和するために体に必要です。フリーラジカルが体内に蓄積することが許されているため、酸化ストレスを引き起こします。
酸化ストレスは、心臓病、癌、脳卒中、糖尿病などのさまざまな慢性疾患を引き起こす可能性があります。
さらに、抗酸化物質は細胞の損傷を防ぐこともできます。これらの有用な成分はフラボノイドとして知られています。
タケノコを食べたい場合に考慮すべき重要なこと
健康にはたくさんのメリットがありますが、タケノコの加工に不注意にしないでくださいね。生または未処理のタケノコには有害な化合物が含まれている可能性があるためです。
調理する前に、きれいに切って、最初に約20〜25分間沸騰させて、有害な化合物を取り除きます。
したがって、広く知られていないタケノコの利点に関する情報。一度も食べたことがない人は、竹を使った料理を作るのは何も悪いことではありません。歯ごたえのある味わいに加えて、タケノコの健康効果を実感してください。
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