セロリは、低カロリーのスナックであり、さまざまな健康上の利点を提供できるセリ科の一部です。セロリに含まれる抗酸化物質は、さまざまな病気の予防に役立つことも知られています。
このセロリ植物の栄養素は少量で構成されているため、その効果を得るには定期的に摂取する必要があります。さて、セロリの葉の利点についてもっと知るために、次の説明を見てみましょう。
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セロリの茎の栄養成分
今日のメディカルニュースからの報告では、重さ約4グラムのセロリの1本の4インチの茎は、約0.1グラムの繊維を提供します。セロリには、アピゲニンとルテオリンに加えて、強力な抗酸化作用を持つ他の植物化合物が含まれています。
さまざまな種類の抗酸化物質が、不安定な分子またはフリーラジカルとしても知られる細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、特定の病気を発症する可能性のある損傷を引き起こすのを防ぎます。
セロリの茎には、少量のビタミンK、葉酸、ビタミンA、カリウム、およびビタミンも含まれていることに注意してください。
腎臓の健康のためのセロリの葉の利点
セロリを腎臓の健康に有益にする上記の栄養素のいくつかは、次のとおりです。
高血圧を下げる
高血圧と腎臓病は密接に関連しているため、血圧を管理することが重要です。血圧が高すぎると、腎臓の血管が損傷する可能性があります。
一部の開業医や漢方薬は、血圧を下げるためにセロリ抽出物を使用しています。ある研究では、セロリの葉の抽出物が、正常な血圧と人為的に高血圧を誘発したマウスの血圧に及ぼす影響を調べました。
著者らは、抽出物がマウスの血圧を下げ、心拍数を上げることができたと結論付けました。セロリは食物繊維の良い供給源でもあるので、定期的に摂取する人は血圧が低くなります。
セロリには、動脈壁組織を弛緩させ、血流を増加させ、血圧を低下させるフタル酸エステルと呼ばれる植物化学物質が含まれています。セロリに含まれる食物繊維、マグネシウム、カリウムの含有量は、血圧を調節する可能性があります。
腎機能を最大化する
セロリに含まれる抗酸化物質は、腎臓病の予防など、体を保護するのに適した化合物として知られています。ニューイングランドジャーナルオブメディシンの研究によると、抗酸化物質は腎機能のパフォーマンスに影響を及ぼします。
慢性腎臓病の成人227人に抗酸化物質を投与すると、腎機能を30％改善できます。しかし、慢性腎臓病の治療法を決定するには、さらに研究が必要です。
したがって、セロリの抗酸化物質の含有量は腎臓のパフォーマンスを改善すると考えられています。望ましい結果を得るために適切な投与量で定期的にそれを服用するようにしてください。
フラボノイドの含有量は腎臓に良いです
セロリに含まれるフラボノイドは、腎臓を含む健康を維持することが知られています。これの内容は、降圧、抗糖尿病、および抗炎症効果があるので、腎臓に非常に良いです。
セロリの腎保護作用は、糸球体腎炎、糖尿病性腎症、化学的に誘発された腎不全などの病気を引き付ける可能性があります。フラボノイドは、動脈性高血圧に関連する腎障害を予防または軽減することも知られています。
フラボノイドの経口投与は、高フルクトースの摂取、高脂肪食、1型および2型糖尿病による腎臓への悪影響を予防または改善することができます。これらの化合物は、高血糖によって損なわれる腎内皮バリア機能を弱めることもあります。
フラボノイド含有量のいくつかの野菜は、急性腎障害またはAKIまたは慢性腎臓病またはCKDを含む腎臓保護効果を示しています。したがって、腎臓の健康を維持したい場合は、セロリを定期的に摂取するようにしてください。
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セロリの葉をどのように消費するのですか？
人々はセロリの葉を生で食べるか、最初に調理して食べることができます。生野菜は通常、調理された野菜よりも多くの栄養素を含んでいます。セロリを10分間蒸しても、抗酸化物質の含有量に影響を与えない場合があります。
セロリは、チーズ、ピーナッツバター、またはフルーツと組み合わせて、美味しくて健康的なスムージーを作ることもできます。それだけでなく、セロリの葉はサラダ、スープ、またはリゾットに追加することもできます。
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