スーパーマーケットで野菜を買うと、オーガニックと表示されている野菜製品がいくつかあることに気付くかもしれません。
見た目は、オーガニックと表示された野菜はほとんどの野菜と同じです。しかし、有機野菜は非有機野菜よりも健康的であると言われています。
では、有機野菜とは正確には何ですか？そして、それらは通常のまたは非有機野菜とどう違うのですか？これがレビューです。
有機野菜とは何ですか？
発売 BBC、英国農務省は、有機食品を、人工の化学肥料の使用を回避する農業システムの製品として説明しています。
有機野菜は、動物の糞尿や尿などの有機肥料を使って育てられた野菜です。尿素や他の化学物質とは異なり、この肥料は土壌にやさしいです。
この種の野菜は、天然成分を使用した農業慣行によって生産されていると結論付けることができます。これは、すべての人工化学物質、ホルモン、抗生物質、または遺伝子組み換え生物（GMO）を避けることを意味します。
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有機野菜と非有機野菜の違い
肥料だけでなく、従来の野菜とは違う点がいくつかあります。
その違いは、生産または農業プロセスの点で非常に顕著です。ここにそれらのいくつかがあります。
1.成長プロセス
非有機：化学肥料を使用して野菜の成長を促進します。
オーガニック：肥料や堆肥などの天然肥料を使用して、土壌や植物に栄養を与えます。
2.害虫の扱い方
非有機：害虫や病気を減らすために殺虫剤や化学農薬を噴霧します。
オーガニック：昆虫や鳥を使用するか、害虫や病気を減らすために罠を仕掛けます。
3.雑草の扱い方
非有機：化学除草剤を使用して雑草を管理する
オーガニック：野菜を切ったり動かしたりして雑草を取り除きます。
有機VS非有機、どちらが最高ですか？
有機野菜がより健康的で、美味しく、そして安全に食べられるというのは本当ですか？以下のレビューを1つずつチェックしてください。
1.有機野菜
有機食品と非有機食品の栄養価を比較した研究では、さまざまな結果が得られています。
これは、さまざまな食品の取り扱いや製造方法の自然な違いが原因である可能性が最も高いです。しかし、証拠は、有機栽培の食品がより栄養価が高い可能性があることを示唆しています。
有機食品には、抗酸化物質などのより有益な栄養素が含まれていることがよくあります。さらに、非有機野菜は通常、農業プロセス中に使用される化学肥料または農薬からの残留物を残します。
したがって、有機野菜は農薬が少ないため、間違いなく優れています。
農薬や肥料がない場合、植物は昆虫や雑草に対する耐性を強化する植物化学物質（ビタミンや抗酸化物質）の生産を増やします。
2.有機野菜の方が良い
有機食品と非有機食品の違いを味わうことができると言う人もいます。他の人は彼らが違いを見つけなかったと言いましたが。
この味の評価は相対的で主観的なものです。しかし、ローンチ レッドブックマガジン、で公開された調査結果 ブリティッシュジャーナルオブニュートリション 有機製品に含まれる抗酸化物質のレベルが高いと、実際に官能的品質が向上する可能性があると述べています。
これは、あなたがそれを食べるときのあなたの口の香り、味、そして感覚にさえ影響を及ぼします。多分それが気分を良くするのはこの効果です。
3.なぜ有機野菜はより高価なのですか？
それは否定できません、現在市場の有機野菜の価格は非有機野菜よりも高いです。これには理由がないわけではありません。
この高い価格は、より高い生産コスト、より厳しい規制、およびより低い歩留まりによるものです。
したがって、利益を得て再び生産できるようにするために、有機野菜はより高い価格で販売されています。
健康上のメリットはありますか？
有機食品には健康上の利点があることを示唆するいくつかの証拠があります。
たとえば、いくつかの実験室の研究では、その高い抗酸化物質含有量が細胞を損傷から保護するのに役立つことがわかっています。
人間を対象とした他の観察研究では、有機食品が子供や乳児のアレルギーや湿疹のリスクの低下に関連していることが示されています。さらに、有機食品と非有機食品の効果の違いを調べるための小規模な研究はまだたくさんあります。
残念ながら、有機食品が従来の非有機食品よりも多くの健康上の利点があることを確認するために利用できる十分な確固たる証拠はありません。
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