松茸のことを聞いたことがありますか？松茸は日本で最も高価な種類のきのこの1つです。贅沢と密接な関係のあるこのきのこは、香りがよく、アジアの伝統的な食材としてよく使われています。
松茸は味だけでなく、健康にも良いと思います。以下で詳細をお読みください！
日本で最も高価なきのこ、松茸を知る
松茸は、木や木の根の下で育つキノコの一種で、通常は松の木の下で育ちます。松茸は10〜20cm成長します。
日本の他に、このきのこは中国、韓国、ラオス、フィンランド、カナダ、スウェーデン、米国などの他の国で見つけることができます。そしてそれらは強い香りのために特別であると考えられています。
このきのこは通常、9月から10月の冬に収穫されます。これらのきのこを収穫するのに最適な時期は、蓋が開く前です。ふたを開けると香りが薄れるからです。
なぜ松茸はこんなに高いのですか？
このキノコを高価にするものの1つは、希少性の要因です。ジャパンインフォを立ち上げた松茸は、さまざまな要因で見つけるのが難しい。
収穫時期の特定の長さの要件とそれらが栽培されている場所の希少性から始まります。これは、松茸が少量の森でしか育たないことを意味します。
また、日本のマツタケは、 マツノザイセンチュウ、日本で見られるマツタケの数を大幅に減らした松を殺す線虫。その結果、日本の松茸の価格は非常に高いです。
松茸は1キログラムあたり2,000ドルにもなることがありますが、通常、シーズン開始時の最高価格は1キログラムあたり1,000ドルです。ただし、輸入松茸は1キログラムあたり90ドルと比較的安価です。
松茸の栄養成分
松茸には、体に良い栄養素、ミネラル、ビタミンがたくさん含まれています。
Researchgateを立ち上げると、100グラムの松茸に次の栄養成分が含まれています。
- タンパク質：20.30グラム
- 脂肪：5.05グラム
- 繊維：29.10グラム
- 炭水化物：36.67グラム
- 可溶性砂糖：7.07グラム
- カリウム：2352ミリグラム
- ナトリウム：31ミリグラム
- リン：504ミリグラム
- カルシウム：41ミリグラム
- 亜鉛：14ミリグラム
- 鉄：36.9ミリグラム
- 銅：8.72グラム
- マンガン：8.31ミリグラム
松茸は、ビタミンB群、たんぱく質、銅、カリウム、亜鉛、セレンの優れた供給源です。すべてのミネラルは健康的な食事に不可欠です。
松茸の健康効果
マツタケの高価格は、味と健康上のメリットに見合う価値がありますか？
次の健康のためのマツタケの利点のいくつかを見てください：
1.健康をサポートする栄養素が豊富
マツタケには、ビタミンA、B6、Cのほか、チアミン、ナイアシン、リボフラビンも含まれています。また、カリウム、ナトリウム、鉄、銅、カルシウム、リンなどの多くのミネラルが含まれています。
銅は、体内のさまざまな生化学反応や赤血球の生成に重要であり、これらのキノコを非常に健康にします。
松茸に多く含まれるカリウムは、心臓や筋肉の健康に重要であり、体のバランスを整えます。
また、このきのこはコレステロールを一切含まず、脂肪分も少ないため、非常に健康的とされています。
2.ガンと戦う
松茸は天然の抗がん剤としてよく知られています。それでも、この主張を裏付ける医学研究はありませんでした。
体内の癌を治療するために使用されるさまざまな薬は、通常、ある程度健康な組織に影響を与え、深刻な副作用を引き起こします。
この抗がん剤が癌細胞を殺すと、健康な細胞と癌細胞の違いがわからないため、体内のいくつかの健康な細胞を確実に殺します。松茸は、副作用のない天然の抗がん剤とされています。
3.高タンパク
分析の結果、松茸はたんぱく質の供給源が多く、約20.3％であることがわかりました。きのこに含まれるタンパク質は、細胞膜の形成に影響を与えることが知られています。
タンパク質は私たちの体で多くの役割を果たしています。体組織の修復と構築を助け、代謝反応を起こさせ、体の機能を調整するなど。
4.消化に良い
松茸は食物繊維が豊富です。私たちが知っているように、この繊維は消化器系の働きをスムーズにするのに非常に良いです。
松茸は食物繊維が豊富で、飽和脂肪と不飽和脂肪が少ないです。食物繊維は消化を刺激し、便秘の問題を解消します。
5.免疫システムをサポートします
野生のキノコに豊富に含まれているビタミンB群は、免疫システムを助け、神経と心臓の健康をサポートし、体内の血糖値を分解するのに役立ちます。
ある研究では、マツタケ抽出物が抗炎症剤として有望である可能性があることもわかりました。
6.体脂肪を燃焼させるのを手伝ってください
あなたは減量ダイエットをしていますか？松茸を食事に取り入れてみてください。
肥満に関連する脂肪量の増加は、脂肪細胞または脂肪細胞の数の増加に部分的に起因しています。
発売 癒しのきのこ、このマツタケは、C3H10T1 / 2の脂肪細胞への変換を阻害する熱に不安定な能力を持っています。
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