チアシードは、と呼ばれる砂漠の植物から来ています サルビアヒスパニカ、ミント科の植物の一員です。中央アメリカで繁栄しているチアシードには、多くの健康上の利点があります。
この植物は、アステカ人とマヤ人の食事の主食であるとさえ信じられています。チアシードはオメガ3脂肪酸の優れた供給源であるため、これは合理的なようです。チアシードは、1オンスあたり10グラムの食物繊維の優れた供給源でもあります。
その内容で、健康的な食事でチアシードを毎日摂取することは、コレステロール、トリグリセリド、血圧レベルを下げるのに役立ち、心臓血管の健康に良いと述べている多くの研究が出てきました。
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チアシードの利点は、その多くの栄養素から見ることができます
ご存知ですか、古代マヤ語でのチアという言葉自体の意味は「強さ」です。したがって、このチアシードがアステカ族とマヤ族に持続可能なエネルギーを提供するのも不思議ではありません。
これらのチアシードのサイズにだまされてはいけません。これらの種子のサイズが小さいため、栄養を大幅に高めることができます。
28グラムのチアシード1オンスには、次の成分が含まれています。
- 繊維11グラム
- 4グラムのタンパク質
- 9グラムの脂肪（うち5つはオメガ3）
- 推奨される1日の摂取量の18％のカルシウム
- 推奨される1日の摂取量の30％のマグネシウム
- 推奨される1日の摂取量の27％のリン
- 亜鉛、ビタミンB3、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2も十分に含まれています
あなたの食生活のためのチアシードの利点
1オンスのチアシードには12グラムの炭水化物が含まれており、そのうち11グラムは体で消化されない繊維です。繊維含有量が高いチアシードは、水中でその重量の10〜12倍を吸収し、ゲル状になり、胃を満たします。
したがって、理論的には、これらのチアシードはあなたを満腹にし、必要なカロリーを少なくします。これらの繊維は腸内の善玉菌の食物にもなり、これはあなたの健康に良いです。
高品質のタンパク質が豊富
チアシードには非常に十分な量のタンパク質が含まれています。重量で、チアシードの14％はタンパク質であり、これは他の植物と比較して非常に高いです。
チアシードには、体内のタンパク質を適切に使用させるための必須アミノ酸も含まれています。
たんぱく質を大量に摂取すると、食欲が減り、食物への渇望が60％減少し、深夜のむしゃむしゃへの渇望が50％減少します。
チアシードは、動物性食品をほとんど食べず、食べない人にとって、優れたタンパク質源です。
食事療法のためのチアシードの利点
多くの健康専門家は、チアシードが減量に役割を果たすことができると信じています。水溶性食物繊維が水分を多く吸収してお腹を満たしてくれるので、満腹になりやすいので理由がないわけではありません。
グルコマンナンに関するいくつかの研究は、この可溶性繊維を含む食品も減量に役割を果たすことができるという同じことを示しています。
ご存知のように、チアシードのタンパク質は食欲と食物摂取を減らすのにも役立ちます。
チアシードはオメガ3脂肪酸が豊富です
サーモンと比較すると、チアシードはオメガ3が豊富です。ただし、チアシードのオメガ3は、ほとんどがα-リノレン酸（ALA）であり、思ったほど有益ではないことに注意してください。
このALAは、体で使用する前に、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）に変換する必要があります。
したがって、この問題を克服するには、チアシードが所有するオメガ3脂肪酸を変更できるように、魚またはサプリメントからのDHA摂取量を体に提供できる必要があります。
心臓に対するチアシードの利点
これらの種子は繊維、タンパク質、オメガ3が豊富であるという事実を考えると、これはチアシードが心臓病のリスクを減らす能力の鍵となります。
ラットで実施された研究では、チアシードがトリグリセリド、炎症、インスリン抵抗性、おなかの脂肪などのいくつかの危険因子を減らすことができることがわかりました。
チアシードを使ったいくつかの研究では、高血圧の人の体の血圧が大幅に低下していることがわかりました。これは心臓病の強力な要因です。
全体として、チアシードは心臓の健康に役立つ可能性がありますが、より健康的な食事とライフスタイルの変更とバランスをとると、その効果はより顕著になります。
骨に対するチアシードの利点
この記事で見たように、チアシードは骨の栄養素が豊富です。これらの栄養素のいくつかは、カルシウム、リン、マグネシウム、タンパク質です。
特にカルシウムは、1日の推奨摂取量の18％に達しているため、異常な数です。
グラム単位で、グラムあたりのこの含有量は、ミルクを含む製品よりも高くなっています。したがって、チアシードは、乳製品を消費しない人にとってはカルシウムの良い供給源になり得ます。
ただし、チアシードにはフィチン酸も含まれているため、カルシウムの吸収がある程度低下する可能性があります。
血糖値を下げることができます
チアシードを含むパンとチアシードを含まないパンを比較した、人間を対象とした研究。その結果、チアシードと一緒に食べた後の血糖値の上昇を減らすことに大きな影響があります。
慢性炎症の軽減におけるチアシードの利点
炎症は、体内で起こる感染や怪我に対する体の自然な反応であることをすでに知っている必要がありますか？
慢性炎症はまた、心臓病や癌のリスクを高める可能性があります。残念ながら、この慢性炎症には目に見える兆候はありません。しかし、それはあなたの体のマークを測定することによって評価することができます。
20人の糖尿病患者を対象に3か月間実施された研究では、37グラムのチアシードを摂取すると炎症を40％軽減できることが示されました。
これは、健康的な食事をとることで血中の炎症マーカーのレベルを下げることができることを示しています。
妊娠中の女性のためのチアシード
チアシードのタンパク質と炭水化物の含有量は、妊婦にエネルギーを提供することができます。それだけでなく、チアのタンパク質含有量は、子宮内の赤ちゃんの臓器の発達を助けるのにも役立ちます。
その場合、チアシードにはミルクの5倍のカルシウムも含まれています。
憩室に対するチアシードの利点
高繊維食品は、結腸で水分を吸収し、便が腸を通過しやすくすることで、再発性憩室炎の有病率を減らすことができます。
憩室炎の正確な原因は確実にはわかっていません。ただし、いくつかの条件は、これが高繊維食品の摂取量が少ないことに関連していることを示しています。
したがって、チエシードを摂取することの利点の1つは、憩室炎を予防する機会です。
適量の食物繊維を食べると、便秘を防ぎ、健康的な消化を促進するのに役立ちます。定期的な排便は、糞便から毒素を毎日排泄するために重要です。
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チアシードの消費方法
チアシードはあなたの毎日の食事と非常に簡単に統合できます。これらの穀物自体は味が鈍いので、どんな食事にも加えることができます。
生で食べたり、ジュースに混ぜたり、お粥やプリンに加えたり、焼き菓子に加えたりすることは、あなたができるすべてのことです。
水と脂肪を吸収する能力があるため、チアシードを使用して肉汁を濃くしたり、ベジタリアンスタイルのケーキを作りたい人の卵の代わりに使用したりできます。
しかし、チアシードに似た他の人気のある食べ物があることを知っていましたか？バジルはチアシードに最もよく似た食品の1つであり、多くの人でさえ違いを見分けるのが難しいと感じることがよくあります。
どちらも小さな形ですが、実際にはチアシードとバジルのサイズが異なります。バジルの種は黒色で、丸くて小さな形をしています。チアシードとバジルはどちらも体に有益ですが、機能は異なります。
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