白身の肉と赤身の肉、どちらが健康的ですか？

肉を食べることは、体が必要とするタンパク質の最良の供給源の1つです。しかし、白身の肉と赤身の肉には違いがあることをご存知ですか？さあ、完全な説明を参照してください。

白身の肉と赤身の肉

からの報告 fitday、 肉を食べることは、タンパク質とたくさんのビタミンやミネラルを摂取するための素晴らしい方法ですが、どのタイプの肉が優れていますか？白か赤か？まず、肉を白または赤にするものは何ですか？

以下はから引用された説明です fitday:

赤身の肉には、血流中の筋肉に酸素を運ぶ細胞であるミオグロビンが多く含まれています。ここに赤身の肉の材料のいくつかがあります、から説明を始めます： ドクターNDTV:

赤身の肉はビタミンB群の優れた供給源です。体を強く健康に保つのに役立つため、天然のビタミンB群を含む食品を食べる必要があります。

赤身の肉には、健康な神経系をサポートするB-12と強力な免疫システムをサポートするB-6が含まれています。赤身の肉には、消化を助ける別のビタミンB群であるナイアシンも含まれています。また、肌や目に良いリボフラビンが含まれています。

女性の推奨鉄摂取量は1日18mg、男性の推奨鉄摂取量は8ミリグラムです。赤身の肉は十分な量の鉄を提供します。

赤身の肉は、植物性食品の鉄よりも体内でより迅速に捕捉され処理される鉄の一種です。

週に1〜2回、赤身の肉を食事に加えると、赤血球が体のすべての部分に十分な酸素を移動させるのに役立ちます。

鉄欠乏は、エネルギーの問題や活力の低下などの問題を引き起こす可能性があります。

赤身の肉が提供する非常にまれで最も重要なミネラルの1つは亜鉛.

亜鉛は、筋肉量を増やし、免疫システムを強化し、脳の健康を促進するために不可欠なミネラルです。

平均的な人は毎日15mgの亜鉛を必要とします。また、赤身の肉には鉄分、クレアチン、リン、リポ酸が多く含まれています。十分な量の赤身の肉はあなたの体に全く害を与えません。

白身の肉は一般的に鶏肉（鶏肉と七面鳥）に分類されますが、赤身の肉は通常、牛肉、豚肉、子羊肉を指します。

ここに多くの健康上の利点がある白身の肉の成分のいくつかがあります：

健康な骨を維持するためには、十分な量のカルシウムとタンパク質が必要です。鶏肉や七面鳥はタンパク質が豊富で、骨量の減少を防ぎ、骨粗鬆症や関節炎などの症状にも役立ちます。

それだけでなく、鶏肉にはリンが豊富に含まれています。リンは、歯や骨、腎臓、肝臓、中枢神経系の機能をサポートする必須ミネラルです。

健康的な生活を維持するためには、健康な心臓を維持する必要があります。体内のアミノ酸ホモシステインのレベルが高い場合、それは心血管疾患を引き起こす可能性があります。

鶏の胸肉を食べると、ホモシステインのレベルが鼓動し、制御されます。あなたはスープを作ることができます、あるいはあなたはサンドイッチを作ることもできます。

鶏レバーに含まれるリボフラビンまたはビタミンB2は、皮膚の問題、唇の荒れ、舌の痛みを軽減し、乾燥肌や損傷した肌を若返らせることができます。

ビタミンB6またはビタミンB複合体は、酵素と代謝細胞反応を維持します。それらは、エネルギーレベルを高く保つとともに、血管を強く保ちます。白身の肉は新陳代謝を強化する働きもします。

赤身の肉と白身の肉のどちらが良いか混乱している場合は、実際にはどちらも同じように優れています。あなたが過度に消費せず、まだ通常のレベルにある限り。野菜などの他の摂取量のバランスをとることは良いことです。

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食べたいなら、赤身の肉と白身の肉の加工をよく知っているので、調理しても中身が失われません。健康に良い肉を処理するいくつかの方法は次のとおりです。

赤身の肉、筋肉の部分を選び、肋骨を避けることを強くお勧めします。一方、白身の肉の場合は、調理中に皮をすべて取り除きます。
肉を食べたい場合は、茹でたり蒸したりして加工することが重要です。このプロセスは発がん性物質を引き起こすリスクを伴うため、肉の揚げ物やグリルはできるだけ避けてください。
焦げた肉は食べないでください。このように肉を加工する方法は、体の健康にとって非常に危険です。調理する前に、肉をニンニク、レモンジュース、またはオリーブオイルでマリネして、発癌性物質の形成を減らします。

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