健康のための卵黄の7つの利点：健康な心臓への体の免疫力を高める

卵は多くの人に人気のある食べ物の1つです。卵白に劣らず、卵黄の健康への利点は非常に豊富です。栄養素が豊富なことから始まり、目の健康を維持するのを助けることができるようになります。

さて、あなたが卵黄の様々な利点を知るために、以下の完全なレビューを見てみましょう。

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卵黄の栄養成分

卵黄の栄養価は、卵の大きさ、産地、加工方法によって異なることを知っておく必要があります。 1つの大きな生卵黄には次のものが含まれています。

それだけでなく、卵黄には、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、亜鉛など、体に必要な重要なミネラルも含まれています。一方、卵黄も非常に豊富なビタミン源です。

アヒルの卵、ウズラ、七面鳥の卵には、鶏の卵よりも多くの栄養素が含まれています。

栄養価が高いので、卵黄が体の健康にとても良いのも不思議ではありません。実際、2019年のレビューでは、卵の栄養素のほとんどが卵黄に含まれていることが示されました。

さて、ここにあなたが知らなければならない卵黄の様々な健康上の利点があります。

卵白と比較して、卵黄はより多くのビタミンを含んでいます。 1つの卵黄（17 g）には、次のものも含まれています。

ビタミンA、D、E、およびKは卵黄にのみ含まれ、卵白には含まれないことを知っておく必要があります。実際、卵黄は天然のビタミンDを含む食品の1つです。

この卵黄の利点は、ホスビチンなどの卵黄のタンパク質含有量から切り離すことはできません。この物質は、炎症を引き起こす体内の化合物の数を減らすのに役立ちます。

として知られている特定の化合物 硫酸化糖ペプチド 卵黄にあります。これは、感染や病気から体を保護する役割を果たす免疫系の細胞であるマクロファージの産生を刺激するのに役立ちます。

ページから起動 今日の医療ニュース、レビューによると、卵黄にはペプチドとして知られるいくつかの化合物が含まれています。この化合物は、動物実験で血圧を大幅に下げるのに役立ちます。

高血圧は心臓病の危険因子です。

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コリンは体に必要な非常に重要な栄養素であり、しばしばビタミンB群とグループ化されます。

コリンは、細胞膜の構築を助け、脳内のシグナル伝達分子の生成に、それが持つ他の機能とともに役割を果たすことができます。コリンは卵黄だけでなく、卵白にも含まれています。

しかし、健康管理者でありマクロビオティック栄養士でもあるシルパアロラNDは、コリンの主な供給源は卵黄にあると述べました。

さらに、妊娠中および授乳中は、コリンの適切な摂取が非常に重要であるとも述べました。なぜなら、コリンは脳の発達に関与しているからです。

卵黄に含まれるビタミン、ミネラル、その他の栄養素は、心臓の健康を改善するのに役立ちます。一方、卵黄は心臓の機能を調節して適切に機能させるのにも役立ちます。この利点は、卵黄のコリン含有量によるものです。

さらに、 ノースカロライナ大学、米国は、コリンを十分に摂取している女性は、十分なコリンを摂取していない女性と比較して、乳がんを発症する可能性が24％低いことを発見しました。

卵黄に含まれるカロテノイド、特にルテインとゼアキサンチンは、卵黄の他の利点を提供し、目の健康を改善するのに役立ちます。

研究によると、適切な量のルテインとゼアキサンチンを摂取することで、2つの一般的な眼の障害である白内障と黄斑変性症のリスクを大幅に減らすことができます。

ルテインとゼアキサンチンは目の抗酸化物質として作用し、網膜機能を損なうフリーラジカルから保護するのに役立ちます。

ある研究では、1日あたり約1.3個の卵黄を4.5週間摂取すると、ルテインの血中濃度が28〜50％増加し、ゼアキサンチンが114〜142％増加することがわかりました。

まあ、それは体の健康のための卵黄の利点のいくつかです。それには多くの利点がありますが、卵黄を過剰に摂取するべきではありません。これは、卵黄のコレステロールが高いためです。

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