全粒穀物を含む食品は、健康的な食事の代わりになる可能性があります。理由がないわけではありませんが、小麦などの全粒穀物には多くの栄養素と優れた栄養素が含まれており、慢性疾患を予防することさえできます。
全粒穀物はまた、体重を減らそうとしている人のためのオプションになることができます。幸いなことに、今日、全粒小麦にはさまざまな種類と形の食品があり、私たちが楽しむことができます。なにか？
全粒穀物とは何ですか？
名前が示すように、全粒小麦は、完全な形で存在するか、小麦粉に粉砕される炭水化物摂取量の一種です。全粒穀物には、繊維質の殻とふすまを含む全粒穀物が含まれています。
他の種類の穀物と比較して、全粒穀物は、繊維や、ビタミンB群、鉄、葉酸、セレン、カリウム、マグネシウムなどの他の必須栄養素のより良い供給源です。
全粒穀物を含む食品を食べることの利点
全粒穀物を摂取することは、食欲を制御できるため、体重を減らしたいと考えている人にとっては非常に良いことです。
実際、American Journal of Clinical Nutritionの研究によると、全粒穀物が豊富な食事は心臓病のリスクを大幅に低下させることがわかりました。
全粒穀物には、抗炎症効果のある抗酸化物質もたくさん含まれています。
全粒穀物を含む食品の種類
全粒穀物は、毎日のエネルギー需要を満たすために選択するのに適した低糖炭水化物源の1つです。それだけでなく、全粒小麦はあなたがより長く満腹感を感じることができるので、ダイエットプログラムに適しています。
朝食やおやつに最適な全粒穀物を含む食品をご紹介します。
1.オーツ麦
オーツ麦は、あなたが試すことができる最も健康的な全粒穀物食品の1つです。オーツ麦には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、グルテンも含まれていません。
さらに、オーツ麦には抗酸化物質、特にアベナンスラミドも豊富に含まれています。これらの抗酸化物質は、低血圧のリスクを軽減すると考えられています。
オーツ麦は、栄養素の消化と吸収を助ける水溶性繊維の一種であるベータグルカンの優れた供給源でもあります。ある研究によると、ベータグルカンが豊富な食事はコレステロールを下げることができます。
オーツ麦のすべての良さを望むなら、あなたが全体のオーツ麦を選ぶことを確認してください。通常、インスタントオートミールは加工されており、砂糖が含まれています。朝食には新鮮なフルーツの入ったオーツ麦も楽しめます。
2.スペル
呪文は何千年もの間育てられてきた古代の全粒穀物です。栄養的には、スペルト小麦は現代の全粒穀物に似ており、マンガン、マグネシウム、リン、亜鉛、鉄、ビタミンB群、繊維が豊富に含まれています。
ただし、スペルト小麦にはグルテンが含まれているため、グルテンを含まない食事には適していないことに注意することも重要です。
3.小麦パン
簡単に見つけられる全粒穀物を含む食品は全粒小麦パンです。入手が簡単なだけでなく、小麦パンも多くの選択肢があります。白パン、小麦ベーグル、全粒小麦のトルティーヤなどの形から始まります。
あなたは知っていますか？全粒粉パンには繊維が含まれており、スライスあたり約5グラムのタンパク質が含まれているため、通常の白パンよりも多くの量が含まれています。これはあなたに十分なエネルギーを与え、またあなたがより長く満腹に感じるようにするのに最適です。
全粒小麦粉またはオーツ麦粉を100％主成分とするパンを選びましょう。また、小麦パンに砂糖や植物油などの不要な成分が含まれていないかどうかにも注意してください。
4.全粒小麦粉
小麦粉はやや茶色です。栄養価の観点から、全粒小麦粉には炭水化物、でんぷん、ビタミン、食物繊維とミネラル、そしてタンパク質が含まれています。
全粒小麦粉をベーキングに使用すると、通常の小麦粉よりも栄養価が高くなります。
5.シリアル
全粒穀物には、精製穀物食品よりも多くの繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。食物繊維が多く糖分が少ない朝食メニューとして全粒穀物をお楽しみいただけます。それはあなたを避けることができます スナック 満腹感が長くなるからです。
6.全粒粉パスタ
小麦粉から作られたパスタの種類は、通常のパスタよりもビタミン、ミネラル、繊維の含有量が高く、カロリーが低くなっています。たとえば、全粒小麦のスパゲッティは、通常のスパゲッティの2.5倍の繊維を含んでいます。
全粒穀物を含む食品を食べる正しい方法
全粒穀物食品を楽しむ方法はたくさんあります。たとえば、小麦パンの場合、ランチに楽しめるサンドイッチにすることができます。
一方、ディナーメニューとして通常のパスタの代わりに小麦パスタをオプションにすることができます。その後、オーツ麦は、一般的に、好みに応じてミルクと新鮮なフルーツを混ぜた朝食メニューとして楽しむことができます。
それらはあなたの食事療法のための健康的な食糧選択であることができる全粒穀物を含むいくつかの食糧選択です。全粒小麦は栄養素や栄養素でいっぱいですが、野菜や果物など、同じくらいおいしい他の食品を無視することはできません。
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