フグを食べる危険性は、中毒を引き起こして死に至る可能性があります！

魚はフグだけでなく、栄養分が豊富な海洋動物です。インドネシアの一部の海域では簡単に見つけることができますが、多くの人はフグを食べた後に中毒を経験することがよくあります。致命的な影響、この状態は死につながる可能性があります。

それで、フグは正確には何ですか？なぜ中毒を引き起こす可能性がありますか？そして、それを食べた後、どうやって中毒にならないのですか？さあ、以下のレビュー全文をご覧ください！

フグの概要

フグ、別名 フグ、 家族から来た水生動物です ハリセンボン科 と注文 フグ目。 フグ目という名前自体は、この魚の大きくて鋭い歯の形態に由来しています。

フグは、日本、ミャンマー、インド、タイ、シンガポール、フィリピンなどの熱帯地域に生息しています。インドネシアにいる間、フグはスマトラ（アチェからバンカ）、ジャワ、マドゥラ、カリマンタンの海域で見つけることができます。

ボゴール農科大学の数人の研究者による研究によると、ほとんどの水産物と同様に、フグはタンパク質、炭水化物、健康的な脂肪酸などの栄養素を多く含んでいます。

フグの栄養価が高いことが、この魚が多くの日本人に非常に人気がある理由の1つです。

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さまざまな栄養素が含まれていますが、フグに含まれる有毒物質のために消費を避けることを選択する人もいます。フグを食べることは、特にそれが適切に処理されていない場合、生命を脅かす可能性があります。

フグはテトロドトキシン（TTX）と呼ばれる毒で有名です。この毒は神経毒（神経を攻撃する）であり、今まで解毒剤はありません。ですから、フグを食べて中毒になったときは、吐き出すしかないのです。

Journal of Tropical Marine Science and Technologyに掲載された研究によると、毒素テトロドトキシンはフグの肝臓と卵巣に大量に集中しています。雌のフグの毒素は雄よりも高い。

捕食者が近づくと、フグは体のサイズの3倍まで膨らみます。その時、毒は皮膚に排泄されて敵を撃退します。

中毒の症状は、フグを食べてから10〜45分後に現れ、口の周りのしびれから始まります。その後、症状が悪化し、次のような体のより多くの部分が関与する可能性があります。

上記の症状のいくつかに加えて、フグ中毒は、呼吸器系の問題、発作、不整脈（心臓のリズム障害）などのより深刻な影響を引き起こす可能性もあります。

初期症状が現れたら、すぐに医師の診察を受けて、食べたフグを取り除くことをお勧めします。なぜなら、毒が体内に4〜6時間残っていると、死に至るリスクが高まる可能性があるからです。

フグを食べた後、中毒の初期症状が現れたらすぐに、状態が悪化しないように、すなわち次の方法で応急処置をしてください。

今まで、フグを安全に消費できる方法や加工方法はありません。それでも、フグが食べられたときに毒性がなくなるようにできるいくつかのテクニックがあります。

日本から免許を持ったプロの料理人である黒川隆典氏によると、中毒を起こさないようにフグを加工するためのヒントをいくつか紹介します。

多くの種の中から、トラフグ（トラフグ）、それははるかに毒性の少ない内容を持っているので
すべての皮膚を取り除きます。口の周りを切り、そこから皮膚を引っ張ります
魚に塩を塗った後、各部分をよく洗います
目を離す
使用するナイフには注意してください。フグの毒がそこにあるので、肝臓と卵巣を壊さないようにしてください。 2つの半分が壊れている場合、毒は肉に広がる可能性があります
切る フィレット フグの肝臓や卵巣に触れずに体の一部。秘訣は骨に向かって切ることです
魚は肝臓や卵巣なしで茹でた後に食べることができます

さて、それはフグと引き起こされる可能性のある中毒のリスクのレビューです。それでもフグを食べたい場合は、中毒のリスクを最小限に抑えるために、料理人の免許を持っているレストランを探してください。

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