野菜には体にとって重要な栄養素が含まれています。ただし、野菜は加工して消費する前に、有害な残留物や細菌を防ぎ、除去するために最初に洗浄する必要があります。それで、野菜を適切に洗う方法は？
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野菜をきちんと洗うことが重要なのはなぜですか？
野菜には、体に良いビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質がたくさん含まれています。野菜を加工する前に洗うことは重要なことです。潜在的に有害な残留農薬や細菌を除去することを目的としています。
サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌は注意が必要な細菌です。なぜなら、生野菜がこれらのバクテリアで汚染されていると、食中毒を引き起こす可能性があるからです。
グレンダルイス、からの専門家 米国食品医薬品局 （FDA）は、生鮮食品は多くの方法で汚染される可能性があると述べています。成長段階では、製品は動物や土壌や水中の有害物質によって汚染されている可能性があります。
実際、汚染は、製品の収穫後、購入後、食品の保管中、または不適切な食品の保管中にも発生する可能性があります。したがって、野菜を常に清潔に保つことが非常に重要です。
野菜を正しい方法で洗う方法
野菜を食べる前に適切に洗うことは、衛生、健康、食品安全の観点から重要なステップです。それにもかかわらず、注意する必要があります 新鮮な野菜製品は、加工する準備ができるまで洗わないでください。
なぜなら、 貯蔵する前に野菜を洗うことはバクテリアが成長することを可能にする環境を作り出すことができます。さて、ここで知っておくべき重要な野菜を適切に洗う方法があります。
1.最初に手を洗ってください
野菜を洗う前に、石鹸と水で少なくとも20秒間手を洗ってください。また、野菜を準備した後は手を洗う必要があります。
それだけでなく、まな板や台所のテーブルなど、野菜を準備するために使用される台所用品や表面も、野菜を準備する前または後に、最初に掃除する必要があります。
2.損傷した野菜の部分を取り除きます
野菜の一部が傷んでいる場合は、野菜を準備する前に、まずそれを切ってその部分を取り除きます。
3.野菜を洗う
じゃがいもなどの皮をむいた野菜を扱う場合は、表面のバクテリアが野菜に入らないように、皮をむく前に洗ってください。
FDAによると、皮をむく前に野菜をすすぐことで、汚れやバクテリアがナイフから果物や野菜に移るのを防ぐこともできます。野菜をきちんと洗う方法は重要です。
野菜の表面も含め、流水で野菜を洗います。これは、野菜を切ると表面の細菌が野菜に侵入する可能性があるためです。最も汚れた部分から野菜を洗い始めます。
野菜をきれいにした後、きれいな水ですすいでください。石鹸や洗濯物を使って野菜をきれいにしないでください。これらは推奨されていません。
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4.野菜をきれいにするための他のヒント
ページから起動 ヘルスラインあなたがまた知る必要がある野菜を洗う方法に関する他のいくつかの秘訣があります：
- じゃがいも、にんじん、大根など、表面が硬い野菜をきれいにするには、軽くこすって残留物を取り除きます。
- ほうれん草、レタス、チンゲン菜などの緑の野菜では、外層を取り除き、ボウルに水に浸し、きれいな水ですすいでください。
- 表面が硬くない野菜の場合は、安定した流れのきれいな水できれいにし、ゆっくりときれいにすることができます
5.野菜を乾かします
野菜をきれいな水できれいにし、すすいだ後。ペーパータオルまたは清潔なタオルを使用して野菜を乾かします。
よりもろい野菜製品の場合は、野菜を清潔なタオルの上に置き、野菜を軽くたたいて乾かします。
野菜をきちんと洗う方法に加えて、これにも注意を払ってください
野菜をきちんと洗うことは重要ですが、他にも注意が必要なことがあります。
- 肉、鶏肉、シーフードなどの動物由来の生の食品から野菜を分離します。野菜だけでなく果物にも当てはまります
- 野菜を含む未加工の食品をすぐに食べられる食品から分離する
- 生の食品とすぐに食べられる食品には、さまざまなまな板、ナイフ、その他の器具を使用するか、使用の合間に洗うことができます。
さて、それらは野菜を適切に洗ういくつかの方法です。野菜の清潔さを保つために、野菜を正しい方法で洗うことを忘れないでください、OK！
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