使用済み食用油の使用は、インドネシアの一部の人々によってまだ広まっています。お金を節約したいという理由でオイルを使うことを選ぶ人もいます。実際、健康のために使用済み食用油には、体に害を及ぼす可能性のある多くの危険があります。
では、使用済み食用油とは正確には何ですか？揚げ物や料理に使えますか？体に引き起こされる可能性のある危険は何ですか？さあ、次のレビューで答えを見つけてください！
食用油とは何ですか？
使用済み食用油は、複数回使用されたパーム油からの廃棄物を揚げるものです。使用済み食用油は化合物分解を受けており、内容物や所持品が破損しています。
これは、揚げ物の品質と栄養価に影響を及ぼします。酸化されやすい（酸素にさらされる）ため、繰り返し使用されている食用油は多くの分子の分解を経験します。
酸のポイントが大幅に低下し、もちろんこれは匂い、色、質感に影響を与えます。出版物によると、使用済み食用油は黄褐色で、酸敗臭があり、以前の揚げ物の残りの部分からの堆積物があります。
また読む：あなたの毎日の食用油は健康ですか？推奨されるタイプと推奨されないタイプを確認してください
使用済み食用油の体への様々な危険性
揚げる過程で、油が食品に吸収され、その中の空きスペースまたは空洞を埋めることを知っておく必要があります。
使用済み食用油の注意すべきいくつかの危険性は次のとおりです。
1.小腸組織の損傷
使用済み食用油の最初の危険性は、小腸の組織損傷のリスクです。小腸自体は、血液を介して体全体に循環する前に、食物からの栄養素の吸収に重要な役割を果たします。
組織の損傷は、繰り返し使用される食用油の遊離脂肪酸の変化によって引き起こされます。最初に、小腸組織の細胞が最初に影響を受け、次に損傷を引き起こす炎症反応を引き起こします。
2.血管の損傷
使用済み食用油の次の危険性は、血管への損傷のリスクです。に発表された研究によると ランプン大学医学雑誌、 使用済み食用油からの脂肪の蓄積は、血管の内腔（チャネルまたは小さな空洞）を詰まらせる可能性があります。
その結果、酸化ストレスは避けられません。時間が経つにつれて、これは血管の内皮細胞への損傷を引き起こす可能性があります。
3.心臓病
まだ前のポイントに関連して、狭くなった血管は心臓への血流を妨げる可能性があります。もちろん、それはその機能を実行する際に心臓器官に干渉します。
さらに、血管の収縮も血管内の圧力を高める可能性があります。心臓は、体全体に血液を送り出すために、より一生懸命働くことを余儀なくされます。それが長く続くと、心臓のパフォーマンスが低下する可能性があります。
使用済み食用油を頻繁に使用すると、より深刻な心臓の問題を引き起こす可能性があります。保健省によると、これまでのところ、インドネシアでは心臓病が依然として高い死因となっています。
4.がん
食用油を繰り返し使用すると、体内の健康な細胞に損傷を与える可能性のある分子または物質であるフリーラジカルの形成を引き起こす可能性があります。健康な細胞が損傷していると、異常な細胞が発生し、癌になる可能性があります。
また読む：若い女性を攻撃するのに脆弱な3種類の癌、それらは何ですか？
5.肝臓の損傷
使用済み食用油で生成されるフリーラジカルは、ガンのリスクを高めるだけでなく、肝臓の損傷も引き起こす可能性があります。これらの化合物は、細胞膜と小胞体の損傷から始まる肝臓の腫れを引き起こす可能性があります。
長期的には、フリーラジカルは脂肪の変性を引き起こし、肝臓の壊死（早期の細胞死）を引き起こす可能性があります。
6.中毒
食用油を使って揚げ物を頻繁に食べると、中毒のリスクが高まる可能性があります。これに使用される食用油の危険性は、油の中で成長する細菌感染によって引き起こされます。そのうちの1つは ボツリヌス菌。
バクテリアは人にボツリヌス中毒を経験させる可能性があります。ボツリヌス中毒は致命的となる可能性があります。
さて、それはあなたが知る必要がある体の使用済み食用油のいくつかの危険性のレビューです。引き起こされる可能性のあるすべての健康上のリスクを防ぐために、料理をするたびに新鮮な食用油を使用することをお勧めします。
グッドドクターの24時間年中無休サービスを通じてあなたの健康問題とあなたの家族に相談してください。私たちの医師のパートナーは、ソリューションを提供する準備ができています。さあ、ここからグッドドクターアプリケーションをダウンロードしてください！
