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4健康5完璧を食べるという用語はあなたによく知られている必要があります。幼稚園に座って以来、あなたは栄養の必要性が満たされ、健康になるために、4つの健康的な5つの完璧な食事をすることがいかに重要であるかを教えられてきました。
しかし、政府がプログラムに取って代わってから長い時間が経っていることをご存知ですか？はい、政府はこのプログラムを別のプログラムに置き換えました。つまり、コミュニティが食品のバランスの取れた栄養パターンを持つようにするためです。
保健省からの主要栄養素エネルギー（AMDR）の分配に関する勧告に基づいて、インドネシアの人々にとって、栄養の適切さの推定は、タンパク質エネルギーの5〜15パーセント、脂肪エネルギーの25〜35パーセント、および40〜60です。炭水化物エネルギーのパーセント。
AMDRの採用は、年齢や成長にも依存します。詳細については、以下のレビュー全文をご覧ください。
4ヘルシー5パーフェクトが無効になった理由
4ヘルシー5パーフェクトを食べるというコンセプトは、GiziIndonesia教授によって最初に紹介されました。 1952年のPoerwoSoedarmo。当時、健康食品に関するガイドラインがなかったため、この概念が適用されました。したがって、1つのプレートには、タンパク質、炭水化物、脂肪、およびミルクが含まれている必要があることが知られています。
ガイドライン4ヘルシー5パーフェクトは、1940年代頃に米国農務省によって開発された米国のベーシックフードから採用されました。このコンセプトは、食品における栄養の重要性について一般の人々に理解を提供することが期待されています。
しかし、これらのガイドラインは時代遅れであると見なされており、もはや科学と栄養の発展と一致していません。保健省が新しいキャンペーン、すなわち「FillMyPlate」を発行するまで。この概念は、後継者としてバランス栄養ガイドライン（PGS）と呼ばれています。
マイプレートを埋めるキャンペーンでは、1/2プレートの2/3の部分で、主食、つまり炭水化物からなる部分と食品の部分のバランスをとるように求められます。次に、1/2プレートの1/3の部分でおかずを装備します。
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バランスの取れた栄養パターンで完璧な4つの健康的な5つの違い
バランスの取れた栄養ガイドラインと4つの健康的な5つの完璧なものとの違いについてもっと知るために。以下は、保健省によって開始されたバランスの取れた栄養ガイドラインの概念と完全な4健康5の概念の4つの違いです。
1.メッセージの強調
私たちが知っているように、4ヘルシー5パーフェクトの概念は、米、おかず、野菜、果物の消費に対するメッセージを強調し、ミルクを完璧な飲み物と見なしています。
しかし、新しい概念、すなわちバランスの取れた栄養は、体のニーズに適合した種類と量の栄養素を含む毎日の食事の構成にさらに重点を置いています。それだけでなく、バランスの取れた栄養の概念は、次の4つの原則にも注意を払っています。
- さまざまな食べ物を食べることに慣れてください。
- 清潔なライフスタイルを維持します。
- アクティブなライフスタイルと運動の重要性。
- 体重を監視します。
2.ミルクは完璧ではありません
4健康5パーフェクトでは、ミルクが毎日の栄養ニーズに最適な飲み物であることを知っています。一方、バランスの取れた栄養の概念のために、ミルクはおかずグループに含まれています。ミルクは、同じ栄養価を持つ他の種類の食品と交換することができます。
ミルクには、タンパク質などの栄養素と、カルシウム、リン、鉄などのさまざまなミネラルが含まれています。バランスの取れた栄養プログラムでは、卵や肉などの他の供給源から十分なタンパク質を摂取している場合は、牛乳を摂取しなくても問題ありません。
さらに、ミルクはインドネシアの人々に適した健康的な食事プログラムではないとも言えます。さらに、ミルクも健康上の問題を引き起こす可能性があります。乳糖アレルギーのある成人では、ミルクが下痢を引き起こす可能性があります。
3.バランスの取れた栄養の概念の一部
古い概念を参照すると、1日に消費する必要のある情報の量に関する明確な情報はありません。最新のコンセプトでは、消費しなければならない情報量だけでなく、各食品グループの1日あたりの消費量についても説明しています。
知られているように、私たちの体は2〜3サービングの植物性タンパク質、2〜3サービングの動物性タンパク質、3〜8サービングの主食、3〜5サービングの野菜、3〜5サービングの果物、そして8杯のミネラルを飲む必要があります健康を維持するための水。水分補給。
バランスの取れた栄養の概念では、食事に炭水化物が多く、脂肪が多いが、タンパク質が少なく、野菜や果物が少ない場合。ですから、ダイエットは健康的な部分とは言えません。
しかし、4健康5完璧という古い概念で見ると、タンパク質、野菜、果物の量が比較的少ないにもかかわらず、食事の一部は依然として健康食品と見なされます。
4.ミネラルウォーターを飲むことの重要性
古い概念である4健康5完璧は、体に水分を補給するために十分で安全で清潔なミネラルウォーターを飲むことが私たちの体にとってどれほど重要であるかを説明していません。
しかし、知られているように、体の70％は水であり、体が脱水状態になるとどれほど危険かということです。
バランスの取れた栄養の概念は、体内の水の必要を満たすことがいかに重要であるかを説明することによって、これを修正します。 1日あたり少なくとも2リットルまたは約8杯の水を飲みます。
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バランスの取れた栄養ガイドラインを知る
バランスの取れた栄養のイラスト。写真ソースDepkes このバランスの取れた栄養プログラムは、1992年にローマで開催された世界食品会議で合意されたガイドラインを参照しています。この会議は、バランスの取れた食事のための栄養ガイドに概説されている世界の栄養問題を解決するための原則をもたらしました。
バランスの取れた食事のための栄養ガイドは、バランスの取れた栄養の食事を食べることを推奨していますが、もちろんそれは人それぞれのニーズによって異なります。
さて、2014年に保健省によって開始されたバランスの取れた栄養ガイドラインによると。このガイドラインは、状況に関連するインドネシアの人々の健康的な食事と生活行動のためのガイドラインを提供することを目的としています。バランスの取れた栄養ガイドラインには10のポイントがあります。
- さまざまな主食を食べることに慣れてください
- 甘い、塩辛い、脂肪の多い食品の消費を制限する
- 十分な身体活動を行い、理想的な体重を維持します
- 高タンパクを含むおかずを食べることに慣れてください
- 石鹸と流水で手を洗う
- 朝食に慣れる
- 十分で安全な水を飲むことを忘れないでください
- 果物や野菜をもっと食べる
- 食品包装のラベルを読むことに慣れてください
- 感謝して、さまざまな食べ物を楽しんでください
私の皿を満たし、発育阻害を防ぎます
「FillMyPlate」キャンペーンを通じて立ち上げられたバランスの取れた栄養の概念は、日常の栄養部分にもはや関係のない古い概念を変えるだけではありません。しかし、それ以上に、このキャンペーンを通じて、政府はインドネシアの発育阻害問題と闘うことも望んでいます。
発育阻害または成長障害は、成長中に慢性的な性質を持つ栄養状態の悪さを表す状態です。発育阻害を経験した子供は、身長と体重に問題があります。これにより、発育不全になる可能性があります。
2018年にWHOが発表した5歳未満の発育不全の子供たちの有病率に関するデータによると、インドネシアは東南アジア地域で最も有病率が高く、症例率は36.4％で3位にランクされていると述べています。
フィルマイプレートの導入により、発育阻害率が低下し、予防策が講じられることが期待されます。
プレートに1回の食事を入れる方法の例
一食分の栄養の充実の実例として、保健省はまた、プレートごとのメニュー配置の例を示しています。そのため、バランスの取れた栄養プログラムを次の形で毎日実施することができます。
- 主食とその代替品である150グラムの米は炊飯器3スクープに相当します。代替品がジャガイモの場合、中型のジャガイモ3個分は約300グラムに相当します。代用品が75グラムまたは1カップの乾麺の場合。
- おかず、動物のおかず、サバ75グラムは皮なし鶏肉2枚に相当し、80グラムは牛肉2枚に相当します。野菜のおかずの場合、豆腐100グラムは2個分、テンペ50グラムは2個分に相当します。
- 一度に消費する野菜、少なくとも150グラムまたは1つの中型ボウルに相当します。
- 中型のパパイヤ2個または中型のオレンジ2個、小さなアンボンバナナ1本もあります。
マイプレートを埋めるキャンペーンでは、砂糖、塩、脂肪の消費を制限することもできます。砂糖の最大消費量は大さじ4杯ですが、塩は小さじ1杯です。脂肪または食用油の場合、1日あたり大さじ5杯です。
これは、4つの健康的な5つの完璧な古い概念を置き換えるバランスの取れた栄養ガイドラインの説明です。このバランスの取れた栄養ガイドは、より完全で、FillMyPlateキャンペーンが含まれています。あなたが食物を通してあなたの毎日のバランスの取れた栄養ニーズを満たすことができることをより意識するように。
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