インドネシアでよく使われるスパイスの1つであるコリアンダーには、健康に非常に良い無数の利点があることがわかりました。
コリアンダーでさえ癌を予防することができます、あなたが知っている、健康のためのコリアンダーの利点を理解しましょう、レビューをチェックしてください！
コリアンダーの栄養成分
コリアンダーの種子は小さいですが、体の健康に重要な多くの栄養素やミネラルが含まれています。
コリアンダーは、網膜に栄養を与え、目を湿らせ、一般的に視力を保護するのに役立つビタミンAの優れた供給源です。
コリアンダーには、免疫系にとって重要なビタミンCも豊富に含まれています。十分なビタミンCを摂取すると、白血球の働きを維持し、鉄分を吸収するのに役立ちます。
以下は、100グラムのコリアンダーシードに含まれる栄養素のリストです。
- カロリー：365
- 総脂肪：17.9グラム
- コレステロール：0ミリグラム
- ナトリウム：35.3ミリグラム
- カリウム：1,220.3ミリグラム
- 総炭水化物：45グラム
- タンパク質：14.3グラム
- ビタミンA：1パーセント 毎日の摂取量を参照してください （RDI）
- ビタミンC：RDIの33パーセント
- カルシウム：RDIの65パーセント
- 鉄：RDIの85パーセント
- チアミン：RDIの190パーセント
- リボフラビン：RDIの149パーセント
- ナイアシン：RDIの10％
- マグネシウム：RDIの77％
- リン：RDIの38パーセント
- 亜鉛：RDIの29％
- 銅：RDIの46％
コリアンダーの健康上の利点
コリアンダーは食品に風味を加えることができるだけでなく、食べるときにもメリットがあります。
あなたが知っておくべきコリアンダーの健康上の利点のいくつかはここにあります：
1.糖尿病の克服
コリアンダーの健康上の利点は、糖尿病患者に役立つ可能性があることです。抽出物またはコリアンダーオイルの形でコリアンダーシードを摂取すると、血糖値を下げるのに役立ちます。
さらに、この1つのスパイスは、高繊維を含んでいるため、糖尿病患者に適していると考えられています。
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2.心臓に対するコリアンダーの利点
コリアンダーの次の利点は、コリアンダーが高血圧やLDLコレステロール値などの心臓病の危険因子を減らすことができることを発見したいくつかの研究によって示されています。
それだけでなく、コリアンダーはあなたの体が余分なナトリウムと水を洗い流すのを助ける利尿剤として働くことができます。これはあなたの血圧を下げることができます。
また読む：ここにあなたが知る必要がある心臓のためのコリアンダーの利点があります
3.体の免疫力を強化します
コリアンダーには、免疫システムの強化に役立つ抗酸化物質も含まれています。さらに、抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の損傷を防ぐこともできます。
4.脳の健康を維持する
コリアンダーの種子に存在する抗炎症作用は、脳のさまざまな病気を予防することができます。それだけでなく、コリアンダーは記憶力を向上させることもできます。
5.関節痛に対するコリアンダーの利点
コリアンダーに含まれる鎮痛物質とリノール酸の含有量は、痛みを和らげるのに役立ちます。コリアンダーは関節の痛みだけでなく、ヘルニアによる痛みを和らげることもできます。
6.コレステロール値を下げます
コリアンダーの沸騰したお湯を飲むことで、体内のコレステロール値を下げることができます。コリアンダーの水煎じ薬は、体内の血流を遮断する悪玉コレステロールの塊を取り除くことができます。
7.咳や風邪を治療するためのコリアンダーの利点
コリアンダーを定期的に摂取すれば、体を健康に保ち、咳や風邪をひかないようにすることができます。
コリアンダーに含まれるビタミンCは、体の免疫システムを改善する天然の抗酸化物質として機能します。
8.肌を保護して健康を維持します
コリアンダーの葉と種は、肌に自然に栄養を与える成分です。さらに、コリアンダーとその抽出物は、紫外線（UV）B放射によって引き起こされる損傷から皮膚を保護することができます。
9.癌のリスクを低下させます
1999年のAmericanJournal of Clinical Nutritionの研究では、コリアンダーが細胞の形成を防ぐことができるキッチンスパイスの1つであることが証明されました 複素環式アミン （HCA）。
HCAは、癌のリスクを高める可能性のある化学物質です。コリアンダーのガン予防能力を詳しく調べるには、以下の記事をチェックしてください！
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10.腎臓に対するコリアンダーの利点
コリアンダーの次の利点は、腎臓の健康を維持する能力です。
コリアンダーの種子は、腎臓の濾過率を高め、それによってより速い尿の生成を可能にするため、尿路感染症の治療に効果的です。
これにより、体内の水分保持が低下し、毒素や微生物を洗い流すことができます。これは、泌尿器系を清潔に保つのに役立ちます。
腎臓にコリアンダーの利点を得ることができるように、あなたはそれをジュースまたは抽出物の形で消費することができます。
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肌の美しさのためのコリアンダーの利点
コリアンダーはさまざまな病気を克服するだけでなく、肌の美しさと健康にも良い効果があることがわかりました。
コリアンダーが美容と肌の健康にもたらすメリットのいくつかを次に示します。
1.にきびを克服する
コリアンダーの最初の美しさの利点は、にきびの問題と戦う能力です。
コリアンダーに含まれるビタミン含有量は、皮膚の水分濃度のバランスを取り、にきびを悪化させる可能性のある汚れを取り除くことができます。
2.明るい肌の美しさのためのコリアンダーの利点
このコリアンダー成分を、顔を明るくするのに役立つマスクにすることができます。
秘訣：コリアンダーパウダーと水を混ぜて、混ざるまでかき混ぜます。ペースト状になったら顔に塗ってください。約15分間優しくマッサージします。その後、乾くまで放置し、ぬるま湯ですすいでください。
3.毛穴を縮める
このしばしば経験される顔の問題はコリアンダーで克服することができます。コリアンダーパウダーを用意するだけです。
秘訣：コリアンダーパウダーと水を混ぜてから、コリアンダーペーストを顔に塗ります。その後、乾くまで放置し、ぬるま湯で顔を洗い流します。その後、清潔なタオルで顔を乾かします。
4.早期老化を防ぎます
コリアンダーの次の美容効果は、小じわやしわを減らすことで、早期老化を防ぐのに役立つことです。
コリアンダーの抗酸化物質は、皮膚細胞に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルを防ぐこともできます。
それとは別に、コリアンダーは、しわ、色素沈着、皮膚のたるみなど、いくつかの皮膚の問題の治療にも役立ちます。
5.フェイシャルデトックス
コリアンダーは顔のデトックスとしても機能します。コリアンダーパウダーを使って作ることができます。このコリアンダーデトックスを行うと、あなたの顔が新鮮に感じられます。
方法：コリアンダーパウダー大さじ2〜3を準備し、溶けるまで温水に塩と混ぜます。次に、顔の水を洗います。 10分間そのままにしておきます。
6.ナチュラルエクスフォリエーター
美容のためのコリアンダーの次の利点は、自然な角質除去剤として使用できることです。
コリアンダーシードの小粒は次のように機能します スクラブ 肌を深くクレンジングします。このスクラブは、古い角質やにきびを効果的に取り除き、肌を若返らせます。
コリアンダーに含まれる必須ビタミンやミネラルの含有量も、肌の弾力性を回復させるのに効果的です。ただし、皮膚を刺激する可能性があるため、強くこすりすぎないでください。
コリアンダーから気をつけるべきこと
コリアンダーは血糖値を下げるのに効果的です。実際、コリアンダーは血糖値を下げるのに非常に効果的であるため、糖尿病治療薬を服用している人や低血糖症の人はコリアンダーを食べるときに注意する必要があります。
調理用スパイスとしてのコリアンダーの性質は、通常、大量に食べられることはありません。しかし、初期の研究では、コリアンダー抽出物が体重1キログラムあたり20ミリグラムという低い用量で血糖値を下げることができることが示されています。
コリアンダー抽出物は標準的なコリアンダーよりもはるかに強力ですが、低血糖症の場合は、コリアンダーの摂取量を1日あたり数グラム未満に保つのが賢明です。
コリアンダーの使い方
アメリカでは、コリアンダーは通常、植物の種子を指します。コリアンダーは屋内で育ちやすいので、全国のスーパーマーケットやスパイスストアで一年中見つけることができます。
スパイスとして、これらの種子は丸ごと使用することも、粉末に粉砕して使用することもできます。コリアンダーの味の質を維持するために、あなたはそれが常に新鮮であることを確認する必要があります。
最良の結果を得るには、コリアンダー全体を購入し、使用する直前にペッパーミルまたは乳鉢と乳棒で粉砕します。
コリアンダーはさまざまな料理に使用されています。コリアンダーを食事に加える方法は次のとおりです。
- コリアンダーを唐辛子に加える
- コリアンダーライスを作る
- コリアンダーをミートボールに丸める
- コリアンダーやその他の調味料を鶏肉に塗る
- カレーにコリアンダーを入れる
- 黒豆にコリアンダーを加える
- コリアンダーをサルサに加える
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