あなたが韓国料理のファンなら、あなたは精通している必要があります シソの葉 またはペリラの葉。これらの葉は通常、パッケージとして肉と一緒に食べられます。
味はとても甘く、料理の補足としてよく使われます。しかし、おいしいだけでなく、ペリラの葉にも利点があります。
次のレビューでペリラの葉と健康のためのこれらの葉の利点についてもっと知りましょう!
シソの葉とは何ですか?
シソは東アジアの植物で、半湿地や セミシェード。ペリラの葉は一般的に楕円形、毛深い、そして 黄化、しわや巻き毛のあるエッジ。いくつかの葉も非常に大きなサイズで赤いです。
ペリラの葉は、さまざまな病気を治療するために漢方薬でよく使用されます。また、エゴマの葉は野菜や調味料としても使われ、多くの料理に色や風味を与えています。
韓国では、シソの種や葉をさまざまな料理に加えて風味を加えています。ペリラリーフハーブティーは、風邪や咳のための韓国の専門店でも購入できます。
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ペリラの葉の内容
シソ植物全体は、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラル、植物化学物質を含んでいるため、非常に有益で栄養価が高いです。ほうれん草の葉と同様に、ペリラの葉もカロテノイドが豊富です。
ペリラの葉の抽出物には、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、抗うつ作用、食欲不振作用、腫瘍予防作用があります。ペリラの葉には、カロリー、脂肪、炭水化物、繊維、ミネラル、ビタミンなどの他の栄養素も含まれています。
- カロリー:ペリラの葉はカロリーが低く、100グラムの葉ごとに37カロリーしか供給されないためです。
- 脂肪:ペリラの葉には、100グラムのサービングごとに1gの脂肪が含まれています
- 炭水化物と繊維:ペリラの葉には、100グラムのサービングごとに7グラムの炭水化物が含まれています
- 食物繊維:ペリラの葉は無糖で、1食分あたり7グラムの食物繊維を提供します
- ミネラル:ペリラの葉にはいくつかのミネラルが含まれており、100グラムのサービングでカルシウムの1日あたりの推奨摂取量の23%と鉄の1日あたりの推奨摂取量の9%が含まれています
- ビタミン:ペリラの葉にはビタミンCが豊富に含まれており、100グラムのサービングで推奨される1日の摂取量の43%を占めています。
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体の健康のためのシソの葉の利点
ペリラの葉の健康上の利点は次のとおりです。これにより、この韓国の野菜をもっと食べたくなることは間違いありません。
1.癌を予防する
を通じて公開された研究の開始 生物医学薬理学ジャーナル、荏の油および荏の種子抽出油は抗癌特性を示した。
実験では、シソによる12%の脂肪食の治療が結腸腫瘍に対する保護を示したことが報告されました。
2.インフルエンザと発熱を和らげます
現代の中国医学では、ペリラの葉は、鼻づまり、咳、頭痛を伴う可能性のある一般的な風邪や同様のタイプの急性疾患の症状を治療するために使用されるハーブとして分類されます。
お茶に加工されたペリラの葉は、風邪をひいたり、風邪の治療や予防に使用されます。
ペリラの葉は温かい薬効成分で、体の風邪をひき、鼻づまりや鼻水などの風邪の症状を和らげます。
3.シソの葉の肌への効果
実験用ラットに関する研究では、ペリラの葉の抽出物がラット黒色腫細胞におけるチロシナーゼとメラニンの合成を阻害することが示されました。
これは、美白の潜在的な用途を示しています。しかし、それが人間に与える影響を確認するには、さらなる研究が必要です。
4.腎臓病を克服するのを手伝ってください
飲んだエゴマの葉の煎じ薬は、タンパク尿の減少と、メサンギウム増殖性糸球体腎炎の動物における抗原陽性の糸球体および核増殖細胞の数をもたらしました。
糸球体腎炎は、腎臓の小さなフィルター(糸球体として知られている)の炎症によって引き起こされる腎臓病です。
5.消化器系の問題を克服するのを手伝ってください
ペリラの葉には、胃の痛みの症状を和らげるのに役立つフラボノイドが含まれています。膨満感、吐き気、膨満感など。
葉に加えて、ペリラオイルは胃の炎症を軽減し、消化状態を改善するのにも役立ちます。
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