ビタミンEを含む食品を食べることはあなたの体にとても良いです。このビタミンは、酸化ストレスから体細胞を保護するための抗酸化物質の優れた供給源であるためです。
酸化ストレスとは、体内のフリーラジカルの数が、それらを中和する体の能力を超える場合です。さて、ビタミンEを含む食品についてもっと知るために、以下の説明を見てみましょう。
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どの食品にビタミンEが含まれていますか？
ビタミンEを含む食品を十分に食べないと、体が感染症にかかりやすくなり、視力に問題が生じたり、筋力低下に悩まされたりします。
米国では、成人のビタミンEの栄養摂取基準（RDA）の投与量は15mgです。ビタミンEは次の食品に含まれています。
小麦胚芽油
小麦胚芽から生成される油は、通常の用量で消費される健康的な脂肪です。この製品が好きな人の中には、健康な肌や髪にも使用する人もいます。
小麦胚芽油は、豊富なビタミンEを含む食品の1つです。中途半端なことはありません。各サービングにRDAからのビタミンEの135パーセントが含まれています。
小麦胚芽油1杯に20mgのビタミンEが含まれています。100グラムの小麦胚芽油には149mgのビタミンEまたはRDAの996パーセントが含まれています。
ビタミンEを含む食品はヒマワリの種です
ヒマワリの種は、全粒粉パンと栄養価の高いスナックの混合物として一般的に使用されます。この1つの食品はビタミンが非常に豊富で、そのうちの1つはビタミンEです。
ヒマワリの種は、各サービングでRDAの66％を満たすことができるため、ビタミンEを含む推奨食品の1つです。
1オンスのヒマワリの種には10mgのビタミンEが含まれています。100グラムには35mg、つまりビタミンEのRDAの234パーセントが含まれています。
興味深いことに、ひまわり油は実際には、1食分または大さじ1杯で5.6mgまたはビタミンEのRDAの37パーセントしか提供しません。 100グラムのひまわり油には41mg、つまりビタミンEのRDAの274パーセントが含まれていました。
アーモンドを含むビタミンEの食料源
あなたは確かにこの1つの食べ物に見知らぬ人ではありませんよね？その存在は、市場に出回っているさまざまなチョコレートの混合物として簡単に見つけることができます。
アーモンドは、1食あたりのビタミンEのRDAの48％を満たすビタミンEを含む食品です。
アーモンド大さじ1杯には7.3mgのビタミンEが含まれています。100グラムには26mgのビタミンEまたはRDAの171パーセントが含まれています。
ガチョウの肉
ガチョウの肉は、1回の摂取量でRDAの16％または2.4mgを満たすことができるビタミンEを含む食品の1つです。
一方、100グラムのガチョウの肉には1.7mgのビタミンEが含まれています。これはRDAの12パーセントに相当します。
落花生
ナッツはあなたが簡単に手に入れることができるビタミンEの1つの源です。 1食分で、ナッツはRDAの16パーセントまたは2.4mgのビタミンEを含みます。
一方、100グラムには8.3のビタミンEまたはRDAの56パーセントが含まれています。
鮭などのビタミンEを含む食品
半分の切り身で提供されるサーモンには、ビタミンEのRDAの2 mgまたは14％が含まれています。100グラムの場合、サーモンには、ビタミンEのRDAの1.1 mgまたは8％が含まれています。
アボカド
アボカドはビタミンEの食物源のグループにも含まれています。アボカドの1食分または半分には2.1mgまたはビタミンEのRDAの14パーセントが含まれています。
マンゴーフルーツはビタミンEの供給源です
インドネシアで簡単に見つけられるこの果物は、ビタミンEの供給源であることがわかります。マンゴーの1サービング、または果物の半分に相当するものには、1.5mgまたはビタミンEのRDAの10パーセントが含まれています。
一方、100mgのマンゴーには0.9mgのビタミンEが含まれており、これはRDAの6パーセントに相当します。
キウイ
キウイフルーツはビタミンEの供給源でもあります。1食分または1つの中型フルーツには、RDAの7％に相当する1mgのビタミンEが含まれています。
100グラムの用量である間、このキウイフルーツは1.5mgのビタミンEを含みます。これはRDAの10パーセントに相当します。
ほうれん草などのビタミンEを含む食品
100グラムの生ほうれん草の1サービングには、2.03 mgのビタミンEが含まれています。同じサービングには、9377 IUのビタミンA、28.1 mgのビタミンC、2.2グラムの繊維、および558mgのカリウムも含まれています。
ビートにはビタミンEを含む食品が含まれます
多くの人がビートの味に精通していますが、野菜やその葉が食べられることを誰もが知っているわけではありません。通常、ビートはサラダに使用されるか、油でソテーされます。
1食分または100グラムのビートには1.81mgのビタミンEが含まれています。それだけでなく、ビートには7654 IUのビタミンA、24.9 mgのビタミンC、909 mgのカリウム、2.9グラムの繊維などの多くの追加栄養素も含まれています。 1.90mgの鉄と114mgのカルシウム。
体はどのくらいのビタミンEを必要としますか？
によると 国立衛生研究所 またはNIH、ビタミンEの推奨栄養所要量またはRDAは15ミリグラムまたは22.4国際単位またはIUです。母乳育児をしている女性はより多くのビタミンEを必要とするかもしれないことに注意してください。
したがって、授乳中の女性のビタミンEのRDAは19mgまたは28.4IUです。 1,000mgまたは1,500IU未満のビタミンEの投与量は、ほとんどの成人にとって安全であるように思われます。
6か月から1年の乳児の場合、ビタミンEのRDAはそれぞれ4mgまたは6IUおよび5mgまたは7.5IUです。 1〜3歳、4〜8歳、9〜13歳の場合、ビタミンEのRDAはそれぞれ6mgまたは9IU、7mgまたは10.4IU、11mgまたは16.4IUです。
ほとんどの人は健康的な食事から十分なビタミンEを摂取でき、サプリメントは必要ありません。特に特定の薬を服用している場合は、サプリメントを服用する前に必ず医師に相談してください。
体のためのビタミンEの利点
抗酸化物質として、ビタミンEは、細胞に何年も損傷を与える酸化ストレスと戦う能力でしばしば宣伝されています。一部の開業医は、ビタミンEが心臓病、アルツハイマー病、および癌に関連する障害を遅らせたり予防したりできると信じています。
ビタミンEには、次のような他の多くの利点があります。
妊娠合併症のリスクを減らす
ビタミンEは一般的に妊娠後期に処方され、潜在的に有害な合併症である子癇前症のリスクを軽減します。この状態は突然の血圧上昇が原因であるため、非常に危険です。
神経系障害を予防する
ビタミンEは妊娠中の女性に良いだけでなく、脳や体の電気信号やニューロンの伝達にも役立ちます。したがって、ビタミンEはてんかんなどの神経系障害の治療に役立つと信じられています。
いくつかの研究は、ビタミンEが中等度の重症アルツハイマー病の人々の記憶喪失を遅らせることができることを示しています。
ビタミンEの補給が有益であるかもしれない1つの分野は運動失調の治療です。運動失調は、重度のビタミンE欠乏症に関連する遺伝性の運動障害です。
ビタミンEサプリメントは治療の標準的な部分であり、いくつかの領域で可動性を改善することが示されています。ビタミンEは、薬物誘発性末梢神経障害の予防にも役立つことが示されています。
ビタミンEサプリメントがミエリンとして知られている神経細胞の孤立した層の破壊を遅らせることができるといういくつかの証拠があります。これは薬物への長期暴露の結果として起こります。
眼病の克服
ビタミンEは目の健康に欠かせない要素であり、網膜、角膜、ブドウ膜、または目の色素沈着部分の修復に役立ちます。
Public Health Nutritionに発表された研究の2015年のレビューでは、ビタミンEの補給が加齢に伴う白内障のリスクの低下に関連していると結論付けています。
ビタミンEサプリメントは、未熟児網膜症として知られる新生児の眼疾患の治療に使用されてきました。しかし、2003年の研究レビューでは、新生児にビタミンEを与えると、生命を脅かす感染症のリスクが高まることがわかりました。
一方、高すぎるビタミンEの投与量は、網膜色素変性症の人々の視力喪失率を加速させる可能性もあります。
肝臓と腎臓の病気の進行を遅らせる
ビタミンEは肝疾患を治療または予防することはできませんが、進行を遅らせるのに役立ちます。
肝臓学の2015年の研究によると、800 IUのビタミンEを毎日補給すると、肝疾患のある人の線維症や瘢痕化の速度が遅くなる可能性があります。
ただし、ビタミンEはアルコール性肝疾患にはほとんど影響しません。ビタミンEは一般的に特定の種類の慢性B型肝炎の治療に役立ちます。
ビタミンE使用の副作用
それは豊富な利点を持っていますが、ビタミンEの消費はまた、特に過剰に消費された場合、副作用を引き起こす可能性があります。次のような、得られる可能性のあるいくつかの副作用：
心臓病と癌
ビタミンEが心臓病や癌のリスクを減らすことができるという長年の信念は、ほとんど証明されていません。内科年報の研究の2005年のレビューでは、135,000を超える患者ファイルが評価されました。
この研究は、ビタミンEの補給と心臓病や癌のリスクとの間に関係はないと結論付けました。ただし、存在する場合は、400 IU以上の高用量のビタミンEが必要であり、プラセボと比較して寿命がわずかに短くなります。
これは、ビタミンEの補給に関連すると考えられている出血性脳卒中のリスクの増加が原因である可能性があります。同様に、高用量のビタミンEの補給が前立腺がんのリスクを高める可能性があるといういくつかの証拠があります。
皮膚障害
ビタミンEが老化防止化合物であることを示す最近の証拠は、かなり過剰です。主張によると、ビタミンEは皮膚に水分を補給し、コラーゲンの生成を抑制し、炎症を軽減することで瘢痕の治癒を助けることができます。
Dermatology Surgeryに掲載された1999年の研究は、この主張に反論しました。ビタミンEは傷跡を減らすために何もしません。
実際、ビタミンEを摂取している人の33％は、アレルギー反応を発症したり、接触性皮膚炎を発症するリスクがあります。
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