あなたはこの1つのキノコに精通している必要があります：カキのキノコ。ヒラタケはさまざまな加工食品によく見られます。その美味しさは、お気に入りの食材になっています。
しかし、その背後には、ヒラタケには多くの健康上の利点があることがわかりました。ヒラタケの利点は何ですか？ここで見てみましょう！
また読む：甘いだけでなく、ここに体の健康のためのクローバーハニーの5つの利点があります
ヒラタケの栄養成分
ヒラタケは食べられるきのこの一種です。ヒラタケは食品として消費されることが多いですが、サプリメントの形でも入手できます。
伝統的な漢方薬などの特定の医療システムでは、ヒラタケはさまざまな健康状態を治療するために使用されます。
スライスした生牡蠣のキノコの1カップ（86グラム）のサービングには以下が含まれます：
- カロリー： 28
- 太い： 0.3グラム
- ナトリウム： 15.5 mg
- 炭水化物： 5.2グラム
- ファイバ： 2グラム
- 砂糖： 0,95
- タンパク質： 2.9グラム
上記の栄養成分に加えて、ヒラタケはビタミンの優れた供給源でもあります。
ヒラタケには、ナイアシン（ビタミンB3）、リボフラビン（ビタミンB2）、ビタミンD、パントテン酸が含まれています。それだけでなく、ヒラタケには少量の葉酸、ビタミンB6、チアミン（ビタミンB1）も含まれています。
ミネラル自体については、ヒラタケにはリン、カリウム、銅、鉄、マグネシウム、亜鉛、マンガン、セレンが含まれています。
ヒラタケのさまざまなメリット
栄養価が高く、ヒラタケの効能は非常に多様です。さて、ここにあなたが知る必要があるカキのキノコのいくつかの利点があります。
1.健康的な食事に適しています
記載されている栄養成分から、ヒラタケのカロリー含有量が低いことが確かにわかります。そのため、この1つの食品は健康的な食事に適しています。
Healthlineによると、低カロリーの食品を食べると長生きできるとのことです。したがって、ヒラタケのカロリーは低いので、この食べ物はあなたの選択の1つになることができます。
ジャーナルCellMetabolismに掲載されたある研究では、2年間でカロリー摂取量を15％削減すると、老化プロセスが遅くなり、癌、糖尿病、アルツハイマー病などの病気から保護できることがわかりました。
2.免疫システムをサポートします
ヒラタケに含まれるベータグルカンは、短期および長期の病気から免疫系を保護するのに最適な食品の1つです。
それだけでなく、カキのキノコには、フリーラジカルによる損傷や酸化ストレスを防ぎ、免疫系が老化を防ぐのに役立つ他の抗酸化物質も含まれています。
3.コレステロール値を調整します
ヒラタケは香ばしい味がしますが、コレステロールを含まないので、炒め物の肉の代わりになります。
ある研究では、ヒラタケを食べると、糖尿病患者のトリグリセリドとコレステロール値が低下し、高血糖値が低下することがわかりました。
4.癌のリスクを減らします
あなたが得ることができるヒラタケのもう一つの利点は、それが癌のリスクを減らすことができるということです。いくつかの研究は、カキのキノコが発ガン性成分と戦う特性を持っていることを示しました。
2012年の研究では、ヒラタケ抽出物がヒト細胞の乳がんと結腸がんの成長と拡大を抑制できることが示されました。
それにもかかわらず、関係を完全に理解するには、さらに研究が必要です。
5.体の新陳代謝を高めます
食物繊維が豊富な野菜を豊富に含む食事をとることは、健康的な体重を達成し維持する方法として、医療専門家によってしばしば推奨されます。
しかし、キノコはあなたがより良い代謝の健康を維持するのを助けるという追加の利点を提供します。
実際、食用キノコが肥満に及ぼす影響を調べたある研究では、定期的なきのこの摂取が肥満を含むメタボリックシンドロームの治療に効果的であることが示されました。
ただし、定期的な運動や食事やライフスタイルの変更と組み合わせる必要があります。
また読む：体の持久力を強化するためのさまざまなビタミンとミネラル
6.骨の強度を維持する
カキのきのこには、強い骨を作るための多くの重要な栄養素、特にビタミンDとマグネシウムが含まれています。体はカルシウムを処理して骨に貯蔵するためにビタミンDとマグネシウムを必要とします。
7.心臓の健康を維持する
研究によると、きのこなどの食物繊維を含む全食品は、非常に少ないカロリーで健康効果をもたらすことができるため、健康的な食事に賢明な選択ができます。
ある研究でさえ、野菜や他の食品の繊維は、アテローム性動脈硬化症（動脈硬化）や心血管疾患のリスクを減らすことができると言っています。
ヒラタケの利点は確かに非常にたくさんあります。しかし、このキノコを食べすぎないようにしましょう。そうです、カキのキノコを十分な量摂取してください。どのように、あなたはあなたの好きな食べ物としてヒラタケを作る準備ができていますか？
8.胃酸に対するヒラタケの利点
胃酸に対するヒラタケの効果の1つは、胃の酸性度のバランスを取ることです。したがって、カキのキノコは、GERDの人々に適した食品の選択肢になる可能性があります。
ジャーナル東南アジア科学技術ジャーナルに発表された研究は、過酸性または高胃酸レベルを減らすためにヒラタケの消費を証明しました。
この研究では、カキのキノコはアルカリ性の残留物を生成し、それが体の代謝に入ると胃の酸レベルのバランスをとると述べられています。
9.痛風患者にとってのヒラタケの利点
ジャーナルMycobiologyに掲載されたある研究によると、カキのキノコは痛風患者にとって安全であるとのことです。実際、これらの食品には、痛風対策であるキサンチンオキシダーゼ（XOD）阻害作用が含まれていると言われています。
痛風に対するヒラタケの効果を研究するために、研究者は、尿酸トリガーを注射され、次にヒラタケ抽出物を与えられたラットを使用しました。
その結果、市場で販売されている抗尿酸薬ほど重要ではありませんが、マウスが苦しんでいる尿酸にヒラタケの影響があります。
加工ヒラタケ
健康的な食生活のために試すことができる加工ヒラタケのレシピにはさまざまな種類があります。そのうちの一つは、チンゲン菜を使ったヒラタケの炒め物で、栄養素も多く含まれています。
このヒラタケの準備をするには、次の材料が必要です。
- 340グラムのヒラタケ
- 1.3kgチンゲン菜
- ココナッツオイル大さじ2
- トーストしたごま油大さじ2
- にんにく3片
- 生姜大さじ1
- 水大さじ2
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
調理方法：
- きのこの底を根元近くで切り取ります。一口サイズにカット
- チンゲン菜の葉と茎を分離します。それぞれが1cmになるまで茎を切ります
- ココナッツオイル、ごま油、みじん切りにんにくをフライパンで中火にかけ、にんにくが茶色になるまで熱します。
- 生姜を加えて茶色になるまで炒める
- きのことチンゲン菜を加え、火を加え、しおれるまで野菜を5分間炒めます。
- 水、醤油、砂糖を加えます。蓋をして水を沸騰させ、火を弱くして3分間加熱します
ベリーウェルフィットのページで報告されているように、この食品の1サービングには、71カロリー、5グラムの脂肪、5グラムの炭水化物、3グラムのタンパク質が含まれています。
グッドドクターを通じて24時間年中無休であなたの健康と家族を定期的にチェックしてください。私たちの医師のパートナーと定期的に相談して、あなたとあなたの家族の健康に気をつけてください。今すぐGoodDoctorアプリケーションをダウンロードし、このリンクをクリックしてください。
