ダイエットをしたいときはもちろん、ヘルシーなフードメニューを厳選します。ダイエット中によく消費されるオプションの1つは、玄米とキノアです。しかし、実際には玄米とキノアのどちらがダイエットに効果的ですか？さあ、説明を見てください！
玄米とは？
玄米は、ダイエットや健康的なライフスタイルでよく食べられる食品です。全粒穀物と見なされる玄米は、殻、ふすま、胚芽を取り除いた白米よりも加工が少ないです。
玄米は殻から取り除くだけで（丈夫な保護カバー）、栄養豊富なふすまと胚芽が残ります。その結果、玄米は白米にはないビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を保持しています。
ページから報告されたように ヘルスライン玄米に含まれる健康に良い成分をいくつかご紹介します。
体重を減らすのに役立ちます
玄米は他の多くの精製炭水化物よりも繊維質が高く、満腹感を長く保つことで体重を減らすのに役立ちます。
ある研究によると、白米の代わりに玄米を食べると、有害な腹部脂肪を減らすのに役立ちます。これは、玄米のグリセミック指数が低い（血糖値を上げない）ためと考えられます。
血圧を下げる
玄米のような全粒穀物は、次の方法で血圧を下げることができます。
- 健康的な体重を維持します。
- カリウムを増やします。
- 体がインスリンを効果的に使用するのを助けます。
- 血管の損傷を軽減します。
- 血糖値のコントロールに役立ちます。
ベトナムでの2014年の研究では、2型糖尿病と新たに診断された女性に、白米の代わりに玄米を4か月間食べるように指示しました。女性は体重が減っただけでなく、血糖コントロールも改善されました。
玄米の栄養価
玄米1カップに含まれるもの：
- カロリー：216
- 炭水化物：44グラム
- 繊維：3.5グラム
- 脂肪：1.8グラム
- タンパク質：5グラム
- チアミン（B1）：12％
- ナイアシン（B3）：15％
- ピリドキシン（B6）：14％
- パントテン酸（B5）：6％
- 鉄：5％
- マグネシウム：21％
- リン：16％
- 亜鉛：8％
- 銅：10％
- マンガン：88％
- セレン：27％
キノアとは何ですか？
実際、玄米とキノアを比較すると、バランスが取れていません。その理由は、キノアは穀物に含まれていません。キノアは植物の種です アカザ ビートとほうれん草の親戚。
しかし、キノアは穀物のように調理されて食べられ、同様の栄養プロファイルを持っているため、擬穀類として知られています。によると ヘルスライン、キノアは栄養素が豊富で、次のような重要な健康上の利点があります。
完全なタンパク質を持っている
このような小さな種子の場合、キノアには多くのタンパク質が含まれています。調理済みの1カップには8グラムが含まれています。キノアは、完全なタンパク質の数少ない植物ベースの供給源の1つです。
これは、体が必要とする9つの必須アミノ酸すべてが含まれていることを意味します。それでも、キノアは他のタンパク質源よりもカロリーが高いです。
無グルテンの
キノアは自然にグルテンフリーです。一部のブランドは、加工中に小麦などの他の穀物と相互汚染される可能性があることに注意してください。セリアック病を患っている場合、またはグルテンに敏感な場合は、グルテンフリーと認定されたブランドのみを使用してください。
食物繊維が豊富
キノア1カップには、白米や玄米よりも多くの食物繊維が5グラム含まれています。食物繊維は、便秘を防ぎ、血糖値を制御し、コレステロールを下げるのに役立ちます。
繊維はまた、満腹感を長くすることで健康的な体重を維持するのに役立ちます。そのため、食べ過ぎが起こりにくくなります。
ミネラルが豊富
キノアは次のような優れたリソースです。
- 鉄
- マグネシウム
- リン光物質
- マンガン
- 亜鉛
- カルシウム
- カリウム
- セレン
キノアは消化管を保護するのに役立ちます。 2012年の研究によると、キノアの細胞壁の多糖類は、マウスの急性胃病変に対して胃保護作用を示しました。
人間でのさらなる研究が必要ですが、研究はキノアが抗炎症性で腸に優しい能力を持っているという理論を補強します。
キノアの栄養成分
調理されたキノアは、71.6％の水、21.3％の炭水化物、4.4％のタンパク質、1.92％の脂肪で構成されています。調理されたキノアの1カップ（185グラム）には222カロリーが含まれています。
3.5オンス（100グラム）の調理済みキノアの栄養成分は次のとおりです。
- カロリー：120
- 水：72％
- タンパク質：4.4グラム
- 炭水化物：21.3グラム
- 砂糖：0.9グラム
- 繊維：2.8グラム
- 脂肪：1.9グラム
また読む：繊維とミネラルが豊富、これらは健康のための玄米の9つの利点です
どちらの玄米とキノアがダイエットに適していますか？
米とキノアは2種類の食品であるため、比較はあまり公平ではないかもしれません。 2つは同じ方法で消費されることが多いため、互いに比較検討されます。
米は白でも茶色でも穀物ですが、キノアは実際には穀物です。しかし、それは米に健康上の利点がないという意味ではありません。米は消化しやすい穀物の1つです。
玄米は白米とほぼ同じカロリーですが、食物繊維が豊富です。これが栄養士や栄養士の間でより人気のある選択肢となっている理由です。
米とキノアは健康的なライフスタイルの一部になり得ます。白米は、腹痛から回復している場合に最適です。
ページから説明を開始 ヘルスライン、玄米とキノアは、主に繊維が血糖値の急上昇を防ぐのに役立つため、全体的に健康的な選択肢です。
事実、玄米とキノアは健康食品であり、ダイエット中は白米の代わりに使用して、満腹感を長持ちさせることができます。
どちらも同様の健康上の利点がありますが、体重の側面のみを考慮に入れると、両方の食品が同様の結果を達成するのに役立ちます。
ただし、白米をこれらの食品の1つに置き換えても、すぐに体重を減らすことはできないことも覚えておく必要があります。それでも、それは健康的でバランスの取れた食事とバランスをとる必要があり、同時に定期的な運動は非常に重要です。
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