蜂蜜には健康のためのさまざまな利点がありますが、見逃してはなりません。この森の蜂蜜は新陳代謝に良いだけでなく、抗菌作用もあります。
シアランハチミツ自体はミツバチ由来のハチミツです アピスドルサタ いまいましい木に入れ子になっています。この木の生息地はスマトラの本土の森にあります。
文化的アイデンティティと習慣を持っている
蜂蜜は健康上の利点を提供することに加えて、木が成長する森の周りに住む人々の文化的アイデンティティと習慣の一部でもあります。そのため、この木は地方自治体や慣習法によって保護されています。
高さ30〜50メートルに達する1本のクロスツリーは、50匹以上のハチの巣の生息地になる可能性があります。 1つの巣箱で、ミツバチから約10キログラムの蜂蜜を収穫できます。 アピスドルサタ、 彼らは伝統的な儀式に従わなければならないので、その収穫は恣意的であってはなりません。
くそー蜂蜜の内容
Journal of Forest Research and Nature Conservationに掲載された研究では、ミツバチの蜂蜜含有量について書かれています。 アピスドルサタ 次のように：
含水量
実験室分析の結果から、ミツバチの水分含有量は非常に高く、26〜29パーセントに達します。含有量の値は、蜂蜜の最大水分含有量を22％と規定しているインドネシア国家基準（SNI）の規定を上回っています。
水分含有量は蜂蜜の品質に影響を与えます。研究者たちは、水分含有量の高い蜂蜜は急速な発酵プロセスを経て、蜂蜜の品質が低下すると述べています。
酸度レベル
研究の結果、蜂蜜の酸性度（pH）は4.0であることがわかりました。これは、蜂蜜が3.6〜5.6の国際基準を満たしていることを示しています。
細菌は中性またはアルカリ性のpHで最もよく繁殖するため、低pHは抗菌レベルと特性に影響を与える可能性があります。
血糖値
研究の結果から、蜂蜜の還元糖含有量は73.40〜73.83パーセントであると述べられました。この数値は、SNIの最大数である65％を上回っています。
いまいましい蜂蜜の利点
一般的な蜂蜜と同様に、蜂蜜にもさまざまな健康上の利点があります。以下は、さまざまな研究からまとめられたシランハニーの利点です。
蜂蜜の新陳代謝への利点
UIN Suska Riauの学生が書いた論文は、Silang蜂蜜のジアスターゼ酵素の活性を発見しました。このタイプの酵素は、蜂蜜の成熟過程でミツバチが加える酵素です。
蜂蜜では、ジアスターゼ酵素が糖の変換を触媒するように機能します。この特性は代謝反応の過程を加速し、それが体内のエネルギーと消化になるようにします。
ブラウィジャヤ大学で実施された研究によると、このジアスターゼ酵素はミツバチの体に由来し、蜂蜜の純度と鮮度の指標としてよく使用されます。
抗菌作用があります
ムハンマディヤ・スマラン大学での研究では、ランプンのランブータンの木からの蜂蜜とシランの木の蜂蜜の抗菌活性を比較しました。
結果は、シランツリーハニーの抗菌活性がランブータンツリーハニーの抗菌活性よりも高いことを示した。これは、クロスハチミツがより高い阻害ゾーンを持っている両方のタイプのハチミツによる阻害ゾーンの形成から見ることができます。
この研究では、研究者は、各蜂蜜の濃度を与えられたメチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）細菌を使用しました。濃度が50％であろうと100％であろうと、Silangツリーからの蜂蜜は常に細菌抑制ゾーンを提供するのに優れています。
したがって、科学的に証明されている健康のための蜂蜜の利点。この蜂蜜のような健康食品を食べることを躊躇しないでください、OK！
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